白菜含有豐富的粗纖維， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用， 又能刺激腸胃蠕動， 促進大便排泄， 幫助消化， 對預防腸癌有良好作用。 秋冬季節空氣特別乾燥， 白菜中含有豐富的維生素C、維生素E， 多吃白菜， 可以起到很好的護膚和養顏效果。
雖然人人都知道白菜營養價值高，
但是經常吃，
也會吃膩，
今天小編就給大家介紹幾款爽口的做法：
1、酸辣白菜
材 料：
大白菜半顆， 陳醋適量， 幹辣椒5個， 生薑適量， 水澱粉， 油鹽適量
做法：
1、大白菜洗淨， 用手掰成3釐米的大塊。
2、準備生薑和幹辣椒
3、熱鍋下油， 用中火將辣椒爆出辣味。
4、倒入生薑爆出香味
5、將大白菜倒進鍋內翻炒。
6、翻炒1分鐘後倒入適量清水煮30秒。 再倒入陳醋、水澱粉， 適量鹽。 炒成7分熟既可。
2
香菇燴大白菜
材 料：
香菇100g， 大白菜200g， 薑適量
做法：
1、香菇洗淨切片， 大白菜洗淨撕小， 薑切片。
2、熱鍋涼油， 下薑炒香。
3、倒入香菇， 翻炒至變軟。
4、倒入大白菜， 翻炒均勻， 出鍋前加鹽調味。
3
大白菜豆腐湯
材 料：
大白菜， 嫩豆腐， 鹽， 味全高鮮， 香油
做法：
1、大白菜洗淨切塊， 豆腐切塊。
2、鍋裡燒水， 鍋開後下嫩豆腐、大白菜， 芹菜。
2、再煮開後加鹽， 味全高鮮， 淋香油。
3、起鍋前加芹菜葉點綴。
4
素炒大白菜
材 料：
大白菜250克， 剁椒1匙， 薑、耗油， 油鹽適量
做法：
1、把大白菜摘洗乾淨， 薑切碎；
2. 大白菜梗和葉分別切開， 葉切段放一籃子裡；
3. 梗先橫切成兩段， 再豎切成寬條， 放另一籃子裡；
4. 起油鍋， 先下梗炒至8分熟， 然後倒進葉同炒至軟；
5. 加入耗油， 薑和剁椒炒勻起鍋。