火腿腸炒飯
米飯、雞蛋、火腿腸和青豆、蔥、沙拉油、鹽
1、米飯,火腿腸,雞蛋,蔥
2、火腿腸,蔥切碎,雞蛋去殼加點鹽打散、鍋放油,放入火腿腸炒一下出鍋
3、鍋再放油,放入米飯翻炒,可加少許鹽一起翻炒,也不不加,因為蛋和火腿腸已經有鹽了
4、炒至飯粒彈起倒入蛋液、繼續翻炒
什錦炒飯
米飯300克， 蘑菇、豌豆各30克， 胡蘿蔔半根， 蝦仁100克， 鹽、雞精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油各少許。
蝦仁去泥腸洗淨， 加料酒、胡椒粉、澱粉上漿。
海鮮飯
海鮮飯， 是一款普通的炒飯， 海鮮飯裡面的成分和輔料都是產自深海底處， 明蝦為海南重要海鮮品之一。
雜蔬炒飯
1 雞蛋打散後加入鹽和蔥花打均勻油燒熱倒入蛋液結塊後劃散盛出
2 洗淨鍋重新倒油加入洋蔥粒和蒜泥爆香
3 加入胡蘿蔔粒和芹菜粒炒香
4 加入香腸丁翻炒至香腸出油
5 倒入隔夜的剩米飯
6 把米飯炒散炒熱後加入雞蛋和鹽翻炒均勻起鍋加入雞精調味即可食用
洋蔥胡蘿蔔蛋炒飯
述將胡蘿蔔和洋蔥切成小塊， 小蔥切末， 雞蛋在碗裡打散。
2.鍋底少放些油，
3.用鍋鏟將雞蛋鏟成小塊後盛出。
4.鍋底放油， 先將胡蘿蔔爆香，
5.加入洋蔥， 炒至半熟。
6.將米飯倒入鍋內， 翻炒均勻。
7.加雞蛋塊， 撒入適量鹽。
8.撒蔥末， 翻炒均勻後就可以盛盤了