很多人愛吃辣椒， 尤其是紅辣椒， 紅紅辣椒烹飪確實很香， 但是， 市場上有很多垃圾千萬不能吃， 是用硫磺熏的， 為了防止腐爛。 跟著51養生網小編瞭解一下吧。
辣椒， 又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等， 是一種茄科辣椒屬植物。 辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味， 能增進食欲。
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位， 原產墨西哥， 明朝末年傳入中國。 辣椒的中醫藥物性味為：辛、熱、辣， 並非一種平性的食物。 吃多了， 可能上火、傷肝。
辣椒能防癌還是能致癌？辣椒食用過量確實是會危害人體健康的。 辣椒到底能夠抗癌還是會導致癌症， 這個問題在科學界一直存在爭論， 研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌症的關係得出明確的結論， 甚至對同一種癌症的作用， 也存有爭議。
對於辣椒素到底是能夠致癌還是治癌， 抑或輔致癌， 科學界還沒有統一的結論，
我們並不能據此斷定平時吃辣椒會導致癌症或治療癌症。 所以， 沒必要因為這些研究就拒絕或是多吃辣椒。
對於辣椒素到底是能夠致癌還是治癌， 抑或輔致癌， 科學界還沒有統一的結論，
我們並不能據此斷定平時吃辣椒會導致癌症或治療癌症。 所以， 沒必要因為這些研究就拒絕或是多吃辣椒。