位於裡口山深處的王家疃村， 這裡有一種美食叫羊奶餅。
大眾網威海11月21日訊 裡口山風光秀美， 是威海人休閒度假的好去處，
在裡口山的王家疃村， 沿村路而上， 便可看到這家做餅的農舍。 68歲的張啟太和老伴吳岫華便是“張老三”羊奶餅的製作者， 兩人以前在東北生活。 退休後， 夫妻二人來到威海裡口山定居。 說起羊奶餅的產生， 竟是無心插柳之作。 “在我孫子小的時候， 他媽奶水不足， 我們老兩口將孩子接過來， 喂了只奶羊， 給他擠奶喝。 後來孫子回去了， 羊就一直養了下來”張啟太說。
68歲的張啟太和老伴吳岫華便是“張老三”羊奶餅的製作者。
張啟太每天早晚都要給飼養的六隻山羊餵食。
一隻山羊， 每天能擠五到十斤奶， 這可是做羊奶餅的主要食材。
一隻羊每天能擠七八斤奶， 每天的鮮奶喝不完， 變成了老兩口的麻煩事。 祖輩都是做麵食的張啟太想到了一個主意，
這一天， 張啟太老兩口沒有製作羊奶餅。 不知情的食客有些失落， 臨走前加老人的微信等待消息。
吳岫華在屋裡和麵做餅。
從2009年起， 張啟太和老伴開始制做起羊奶餅。 每次做出的餅， 除少量的留下自己吃， 其餘的都賣給村民與遊客。 因為味道香甜， 張啟太的羊奶餅頗受大家的喜歡， 買餅的人也越來越多， 老兩口也擴大了做餅的規模， 養了六隻羊， 增加羊奶供應。 如今做餅數量控制在每天60個左右， 週末遊客多時， 一般會做200多個餅。
攤位前圍了許多等待買餅的人，餅剛出爐，就被大家買光了，許多人只能交錢預定。
週末人氣旺，老兩口忙不過來，女兒女婿便過來幫忙收款、打雜。
張啟太告訴大眾網記者，原本做餅就是想給自己的退休生活找個樂子，看到大家喜歡吃，這是對他做餅手藝的肯定，心裡自然高興，不過也不想一味擴大做餅的數量，畢竟歲數大了，過於勞累身體會吃不消。
在週末的採訪中，大眾網記者看到，從早晨四點張啟太擠奶開始，和麵、發麵、做餅和烘烤，上午九點第一爐香噴噴的羊奶餅終於出爐了，這時一旁的食客們已經急不可待，人多餅少，瞬間將十二個餅瓜分乾淨，沒排到的只能再等二十分鐘後的下一爐了。
這位女士剛拿到餅，就美美地咬上一口。
餅剛出爐，這兩位女士便拍照，發朋友圈，分享自己的美食體驗。
美食的影響力總是超出人們的想像，不知不覺中張老三羊奶餅竟然走出了威海，有上海、深圳的食客專門訂購羊奶餅，要求快遞過去。
一爐餅需要烤制二十分鐘左右。
老人用的夾子很有特點，兩張對應的笑臉，很像張啟太與老伴兒的做餅心態。
羊奶餅在裡口山小有名氣後，有人找過張啟太，想加盟合作，把羊奶餅形成規模化生產，創造出更大效益，但被張啟太婉言拒絕了。“如果進行流水線式的生產，手工羊奶餅的特色風味就沒有了，機器是冰冷的，手工是有溫度的，我就想讓來裡口山的遊客嘗嘗我親手做的餅，留下一個好的回憶。”張啟太說。
慢慢張啟太也增加了美食品類。烤雞腿、烤雞翅、酸羊奶、羊奶冰淇淋、烤紅薯，都會嘗試著做一些。
每當忙起來的時候，絲毫不能耽擱，好在一家人分工明確，忙而不亂。
張啟太老兩口並沒有將做餅當成生意，而是一種享受的生活方式和交友平臺。
一般會做200多個餅。
攤位前圍了許多等待買餅的人，餅剛出爐，就被大家買光了，許多人只能交錢預定。
週末人氣旺，老兩口忙不過來，女兒女婿便過來幫忙收款、打雜。
張啟太告訴大眾網記者，原本做餅就是想給自己的退休生活找個樂子，看到大家喜歡吃，這是對他做餅手藝的肯定，心裡自然高興，不過也不想一味擴大做餅的數量，畢竟歲數大了，過於勞累身體會吃不消。
在週末的採訪中，大眾網記者看到，從早晨四點張啟太擠奶開始，和麵、發麵、做餅和烘烤，上午九點第一爐香噴噴的羊奶餅終於出爐了，這時一旁的食客們已經急不可待，人多餅少，瞬間將十二個餅瓜分乾淨，沒排到的只能再等二十分鐘後的下一爐了。
這位女士剛拿到餅，就美美地咬上一口。
餅剛出爐，這兩位女士便拍照，發朋友圈，分享自己的美食體驗。
美食的影響力總是超出人們的想像，不知不覺中張老三羊奶餅竟然走出了威海，有上海、深圳的食客專門訂購羊奶餅，要求快遞過去。
一爐餅需要烤制二十分鐘左右。
老人用的夾子很有特點，兩張對應的笑臉，很像張啟太與老伴兒的做餅心態。
羊奶餅在裡口山小有名氣後，有人找過張啟太，想加盟合作，把羊奶餅形成規模化生產，創造出更大效益，但被張啟太婉言拒絕了。“如果進行流水線式的生產，手工羊奶餅的特色風味就沒有了，機器是冰冷的，手工是有溫度的，我就想讓來裡口山的遊客嘗嘗我親手做的餅，留下一個好的回憶。”張啟太說。
慢慢張啟太也增加了美食品類。烤雞腿、烤雞翅、酸羊奶、羊奶冰淇淋、烤紅薯，都會嘗試著做一些。
每當忙起來的時候，絲毫不能耽擱，好在一家人分工明確，忙而不亂。
張啟太老兩口並沒有將做餅當成生意，而是一種享受的生活方式和交友平臺。