“羊貴妃”貴氣再現，零售價格同比漲了兩成，常州寧，你還要不要涮羊肉？

“冬吃羊肉賽人參”，

一到立冬， 就到了吃羊肉進補的好時節。

由於貨源稀缺、成本上升等因素影響， 近年來羊肉價格連年看漲。

“

近日調查顯示：今冬我市羊肉又貴了，

比去年總體再漲兩成， 創下新高， 不過牛肉價格基本平穩。

”

羊肉零售價格同比漲了兩成

牛肉價格基本穩定

原食品公司牛羊肉經營區的郭細佬食品店

江西老表郭細佬

今年天氣剛剛轉涼， 市場上的羊肉馬上熱銷， 只是今年的價格太高， 如去年內蒙的冷凍統羊進價每斤18元， 現在漲到25元， 漲幅達到38.9%， 由於進價高， 零售利潤就少了， 目前每斤只有0.8元的微利；牛肉還是保持去年的價格， 店內銷售的是安徽進的凍牛肉， 牛前夾進價每斤20元、條肉22元， 由於進價低， 相較羊肉好銷。

位於青果巷的清香源清真牛羊肉專供店

三十年來專營清真鮮牛肉的老穆

首先保證他們銷售的牛肉都是自己宰殺的不注水牛肉。

當前正是牛肉銷售進入旺季， 牛後腿肉每斤36元， 後腿正中心肉38元， 牛柳肉38元， 與去年同價。

在歐尚超市永寧店、大潤發超市關河店

兩店葷食品部人士

今年牛肉價格基本持平， 而羊肉價格明顯上揚， 漲幅達到20%， 如內蒙的羊肉今年每斤30元， 去年25元， 漲幅20%， 可能是天氣還沒有真正寒冷， 羊肉銷量同比下降了28%。

羊肉批發價格同比漲10%

預計後市仍有一定上漲空間

淩家塘批發市場， 據該市場管理人員江女士提供的資訊：入秋以後， 淩家塘市場羊肉銷售就開始日益趨旺， 銷量直線上揚；與去年同期相比， 今年的羊肉價格同比偏高， 各品種每斤都有1-2元的上漲。

按以往江南地區的消費習慣， 每年只有到了冬季， 才是羊肉的日常消費季節，

但近兩年冬季的羊肉和夏季的小龍蝦一樣火熱， 好多餐館都是小龍蝦一收尾， 羊肉銷售立馬接盤， 市場羊肉銷售起步也是一年比一年早， 銷量是一年比一年好。 當前淩家塘市場的羊肉主要來自內蒙古、青海、寧夏等西北牧區， 以及進口羊和少量本地山羊。 今日淩家塘整只鮮羊批發平均價每公斤48元， 同比漲幅在10%左右；預計， 隨著冬季的來臨， 本地羊肉消費旺季也將正式到來， 後期羊肉價格受需求帶動， 還將會有一定的上漲空間。

今年活羊批發價同比上漲42%

後市漲幅看高至55%

由常州人投資的江蘇乾祺農業科技有限公司， 三年前就在蘇北沭陽租地1200畝， 專司飼養湖山羊10000頭， 並順帶飼養母種豬、蛋雞。

據該公司的許先生介紹：一般羊飼養8個月出欄最合適，

個體重100斤， 宰殺後淨羊肉達到50斤， 有50%的出肉率。 現在他們的活體羊， 批量價是每斤12.80元， 去年同期價才9元， 每斤漲了3.8元， 今年同比漲幅42%， 預計天氣寒冷時， 價格可能達到每斤14元。 活羊主要銷往蘇州、常州， 扣除飼養成本（人工、飼料、折舊）每頭羊的利潤可以達到400-500元， 也可以說今年光是養羊的淨利約300萬元左右， 羊毛、羊糞利潤未計算在內。 所以， 從這幾年市場需求來看， 投資養羊的確是一條明智之舉。