提起冬蟲夏草， 咱們最容易聯想到的兩個字是——貴和補。 冬蟲夏草有多貴？在購物網站， 你能看到近 10 克裝、6000 元， 比等重量黃金還貴的產品。
冬蟲夏草有多「補」？打開手機搜索一下， 出來的都是「增強免疫力、抗癌」之類的詞， 聽著就很「滋補」。 然而這一切， 不過是一個「中國式」騙局罷了。
冬蟲夏草， 真的值那麼多錢嗎？
1974 年， 在冬蟲夏草產地青海， 冬蟲夏草價格在 28 元 / 千克左右， 而彼時的金價約為 11 元人民幣 / 克， 是冬蟲夏草的 390 多倍。
冬蟲夏草價格的第一步突破是在改革開放之後。 大約在 1990 年， 冬蟲夏草的均價升到 1000 元 / 公斤。 如果不考慮金價和人民幣兌美元的匯率波動， 此時的黃金與冬蟲夏草價格比， 已經由 70 年代的 390 倍下降為 70 倍。
如果說整個 80 年代冬蟲夏草價格增長只是市場的自然需求的話， 那麼隨後而來的「馬家軍」則給這個增長打了一針「興奮劑」。
90 年代初， 由馬俊仁帶領的一批女子中長跑運動員異軍突起，
受此影響， 全國範圍內掀起了一波爭吃滋補食品的狂潮。 雖然很快馬家軍陷入禁藥風波， 從此銷聲匿跡， 這時人們才發現， 當初助力馬家軍奪冠的可能並不是什麼獨特的傳統滋補品， 而是現代科學研製的興奮劑。
但這已經阻止不了各類保健滋補品的價格飛漲。 僅僅過了 3 年， 1993 年的冬蟲夏草價格就從 90 年的 1000 元 / 公斤， 翻倍為 2000 元 / 公斤。
1995 年， 國家放開了對私人經營冬蟲夏草的限制， 從此市場這只看不見的手開始推動冬蟲夏草價格逐年穩步上漲。
▼ 非典激起的恐慌， 成了價格飆升的助力
2003 年的「非典」爆發， 冬蟲夏草價格迎來了第一次「質」的飛躍。 這場覆蓋全民的恐慌， 讓民眾對身體健康產生了不切實際的想法， 一切宣傳能夠「增強免疫力」的保健品都成了救命稻草。
非典過後，
▼ 關鍵年份世界金價與冬蟲夏草價格走勢對比
到 2010 年左右， 受生態破壞和地震等自然災害影響， 不少冬蟲夏草產區減產， 供應量降低使冬蟲夏草行情再次上漲，
冬蟲夏草到底是什麼？
蟲草的一生是這樣度過的：夏季， 蝙蝠蛾幼蟲產卵於地面， 經過一個月左右孵化變成幼蟲後鑽入潮濕鬆軟的土層。 土裡的蟲草菌寄生於幼蟲， 在幼蟲體內生長， 不斷蠶食幼蟲直至其死亡。
經過一個冬天， 到第二年春天來臨， 菌類的菌絲開始生長， 到夏天時長出地面， 蟲草菌又可以開枝散葉， 繁殖更多的「蟲子僵屍」。
實際上這種菌類侵染形成的奇特生物並不少見， 目前人類已經發現 1500 多種蟲草， 而冬蟲夏草只是其中很普通的一員。
冬蟲夏草真有那麼神奇？
與很多人的想像不同，在中國幾千年的食補藥材發展史上，並沒有冬蟲夏草的一席之地，甚至連中國傳統草藥名著《本草綱目》都沒有記載過冬蟲夏草。
直到 200 多年前的 1757 年，清代民間醫生吳儀洛在其點評《本草綱目》的個人著作《本草從新》中，將冬蟲夏草增補進去，這才開啟了冬蟲夏草登堂入室的大門。
進入新世紀後，隨著冬蟲夏草價格走高，學界對於冬蟲夏草的研究也逐步加深。然而這麼多年來幾乎所有研究都無法證明，冬蟲夏草裡含有任何特殊的、對人體有益的成分。
最初，蟲草酸被認為是冬蟲夏草裡最明星的標誌成分，被商家大力宣傳。但是很快學界就發現，蟲草酸就是常見的甘露醇，一種很普通的化工原料。甘露醇被廣泛用於各種食品藥品中，治療便秘的開塞露裡就有它。
▼ 一大瓶甘露醇，只要幾塊錢
後來，冬蟲夏草又被宣傳含有蟲草素，一種少見的腺苷類活性物質，可能有抗癌的效果。然而從 2010 年至今，已經有多家專業科研機構發表研究成果，證明無法在冬蟲夏草中檢測出蟲草素。
長期吃蟲草，可能砷中毒
不光是科研機構潑冷水，國家食品藥品監管機構也一直與民間的蟲草熱潮「唱反調」，主要是出於安全性的考慮。
2001 年，衛生部本著環保目的，命令限制冬蟲夏草這類國家二級保護物種作為保健食品原料。
2009 年，國家中醫藥管理局在組織專家討論後也表示，冬蟲夏草作為食品長期服用的安全資料尚不明確，「暫不建議作為食品原料使用」。
2010 年，國家質檢總局加入進來，正式發佈了《關於冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》。
▼ 冬蟲夏草不能作為食品原料
由於服用蟲草存在砷中毒的巨大風險，2016 年，國家食藥監總局將冬蟲夏草從保健品中除名，冬蟲夏草連保健品圈子也混不下去了。
▼ 冬蟲夏草不能作為保健品
一邊是極力熱炒的價格和市場，一邊是科研及官方謹慎甚至否定的態度，30 多年來被一步步捧上神壇的「人造滋補聖品」冬蟲夏草，現在成了遊走在食品、藥品和保健品邊緣地帶的「黑戶」。
出身非常普通、貴得沒有道理、效果若有若無、吃多了反而有害……如果你或者你的家人要買這樣的產品，請一定三思。
與很多人的想像不同，在中國幾千年的食補藥材發展史上，並沒有冬蟲夏草的一席之地，甚至連中國傳統草藥名著《本草綱目》都沒有記載過冬蟲夏草。
直到 200 多年前的 1757 年，清代民間醫生吳儀洛在其點評《本草綱目》的個人著作《本草從新》中，將冬蟲夏草增補進去，這才開啟了冬蟲夏草登堂入室的大門。
進入新世紀後，隨著冬蟲夏草價格走高，學界對於冬蟲夏草的研究也逐步加深。然而這麼多年來幾乎所有研究都無法證明，冬蟲夏草裡含有任何特殊的、對人體有益的成分。
最初，蟲草酸被認為是冬蟲夏草裡最明星的標誌成分，被商家大力宣傳。但是很快學界就發現，蟲草酸就是常見的甘露醇，一種很普通的化工原料。甘露醇被廣泛用於各種食品藥品中，治療便秘的開塞露裡就有它。
▼ 一大瓶甘露醇，只要幾塊錢
後來，冬蟲夏草又被宣傳含有蟲草素，一種少見的腺苷類活性物質，可能有抗癌的效果。然而從 2010 年至今，已經有多家專業科研機構發表研究成果，證明無法在冬蟲夏草中檢測出蟲草素。
長期吃蟲草，可能砷中毒
不光是科研機構潑冷水，國家食品藥品監管機構也一直與民間的蟲草熱潮「唱反調」，主要是出於安全性的考慮。
2001 年，衛生部本著環保目的，命令限制冬蟲夏草這類國家二級保護物種作為保健食品原料。
2009 年，國家中醫藥管理局在組織專家討論後也表示，冬蟲夏草作為食品長期服用的安全資料尚不明確，「暫不建議作為食品原料使用」。
2010 年，國家質檢總局加入進來，正式發佈了《關於冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》。
▼ 冬蟲夏草不能作為食品原料
由於服用蟲草存在砷中毒的巨大風險，2016 年，國家食藥監總局將冬蟲夏草從保健品中除名，冬蟲夏草連保健品圈子也混不下去了。
▼ 冬蟲夏草不能作為保健品
一邊是極力熱炒的價格和市場，一邊是科研及官方謹慎甚至否定的態度，30 多年來被一步步捧上神壇的「人造滋補聖品」冬蟲夏草，現在成了遊走在食品、藥品和保健品邊緣地帶的「黑戶」。
出身非常普通、貴得沒有道理、效果若有若無、吃多了反而有害……如果你或者你的家人要買這樣的產品，請一定三思。