韓國人民的一日三餐標配：泡菜、年糕、大醬湯，我想念祖國了！

韓國人家庭三餐吃什麼？答案當然是泡菜啊， 大泡菜吖思密達， 三餐都有大泡菜阿思密達！其實我覺得韓國畢竟民族單一， 他們的飲食習慣也單一， 造成了熱衷吃泡菜的表像。 韓國的泡菜文化的形成確實有環境和歷史原因， 天氣寒冷， 蔬菜供應不足， 通過做成泡菜可以一年四季享受蔬菜的營養成分， 價格也便宜。

韓國人吃泡菜起初不是因為愛， 而是因為無可奈何。 但是到了後來， 大家就習慣了， 然後就把習慣當愛了。 朝鮮處苦寒之地， 同緯度上大致有歐洲的巴爾幹諸國、北義大利和南法、高加索諸邦、山東以及西日本。 因為諸多原因， 朝鮮半島的氣候比這些國家和地區都要寒冷得多。 想必大家都很熟悉志願軍在朝鮮戰爭時期因為半島的嚴寒而吃的苦頭。 即使是溫室培育技術發達的 21 世紀， 韓國人依舊只能在濟州島的溫室大棚裡種植香蕉這種最「賤」的熱帶水果（到了冬天，

半島上的韓國人就會去濟州島避寒， 其中一個熱門的旅遊專案就是去參觀溫室裡培育的香蕉........）， 而鳳梨、芒果、荔枝等番果只能依賴於外國的進口。

如果你去韓國人家做客， 韓國的主婦告訴你晚上我們吃炒年糕， 或者說晚上我們吃醬湯。

那麼請絕對的相信她， 晚上餐桌上一定是居中一個大煎鍋， 生菜， 年糕和醬料齊備， 四圈六到八個不同種類的泡菜。 或者居中是很大一鍋的大醬湯， 四周都是泡菜。 這就可以看出來韓國飲食文化和中國的區別， 你如果在國內做客， 主人說晚上我們做紅燒肉吃， 那麼晚上你在餐桌上看到一定是一大份紅燒肉， 於是匹配的倆樣精緻小炒， 一個清爽涼菜， 一盆精心熬制的湯。 最少是個四菜一湯， 葷素搭配的組合。 而韓國就不是這樣。 他們的搭配是弱的， 只有百搭的泡菜君思密達。

最後想說：想吃韓式料理就不要去韓國了， 吉林是個不錯的選擇， 因為吉林多朝鮮族， 烹飪手法基本和韓國是一脈相承， 而且受漢族影響， 有不少適合國人口味的改良。 重要的是， 吉林物價不高， 食材充足， 不像韓國由於牛肉， 一些蔬菜比較貴， 烹飪的時候不能盡情放。 所以吉林的朝族菜非常霸道。 比較推薦的城市就是吉林延邊朝鮮族自治州， 那裡街上做公車， 滿耳朵都是朝鮮族話（歲數大的不那麼像韓劇裡的韓語，

青年人說的就基本上是很韓語了）。 街上姑娘大多彎劉海， 梨花頭， 上身針織衫， 下身緊身褲， 腳上一雙新百倫， 打扮的很韓範。 偶爾也有長裙， 短裙不輸韓國明星氣質的韓范美女飄過。 朝鮮族人民能歌善舞， 延邊地方不大， 夜店氣氛超好， 不是那種烏煙瘴氣的尋歡場， 真是正兒八經能跳個通宵的好去處。