從本周開始， 河南地區開始進入下雪的日子了， 每逢下雪， 最好吃的飯莫過於熱騰騰的大包子配上鮮美可口的羊肉湯， 喝著暖暖的湯， 看著或急或緩的雪， 是最幸福的事兒了。
來看看與雪景最配的羊肉蘿蔔湯和大包子是怎麼做得：
準備羊腿肉切塊， 冷水下鍋；
煮出血水；
幹鍋爆蔥薑， 加入適量料酒， 切記不放油， 羊肉自身有很多油；
將炒過的羊肉入鍋加清水3升1顆棗；
白蘿蔔去皮切塊， 待羊肉煮爛加入蘿蔔；
出鍋前放入香菜枸杞蔥；
首先用酵母和麵， 殤至麵團兩倍大， 羊肉剁碎， 蘿蔔拔絲切碎， 蔥末薑末拌均， 倒入花椒水上勁兒， 老抽， 香油， 鹽；
包好上鍋先放置20分鐘左右再開始蒸， 大火大約蒸20分鐘左右既可以蒸熟， 關火後先別著急取出來，放置幾分鐘後在開鍋蓋取出包子。
鮮美可口的羊肉湯，配上熱乎乎的大包子，你喜歡嗎？
鮮美可口的羊肉湯，配上熱乎乎的大包子，你喜歡嗎？