包子是一種古老的漢族麵食， 也是發酵食品。 舌尖上的中國包子， 中國十大名包盤點。
1、北京慶豐包子
慶豐包子鋪始建於1948年， 開始僅是一家普通的小飯館， 只因所營包子口味地道， 自56年起專營包子， 並正式打出“慶豐包子鋪”的招牌。 經營至今， 小小的包子已經成為北京市特味小吃， 而老字型大小慶豐包子鋪也逐步引入國際速食經。
2、天津狗不理包子
“狗不理”創始於1858年。 清咸豐年間， 河北武清縣楊村(現天津市武清區)有個年輕人， 名叫高貴友， 因其父四十得子， 為求平安養子， 故取乳名“狗子”， 期望他能像小狗一樣好養活(按照北方習俗， 此名飽含著淳樸摯愛的親情)。
3、新疆烤包子
烤包子(維語叫“沙木薩”)和薄皮包子(維語叫“皮特爾曼吐”)是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。 城鄉巴紮的飯館、食攤多銷售這種食品。 烤包子主要是在饢坑烤 制。 包子皮用死面擀薄， 四邊折合成方形。 包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料， 加入少量水， 拌勻而成。 把包好的生包子貼在饢坑 裡， 十幾分鐘即可烤熟， 皮色黃亮， 入口皮脆肉嫩， 味鮮油香。
4、廣東叉燒包
叉 燒包是廣東具代表性的點心之一， 是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一(與幹蒸燒賣、蝦餃、蛋撻同譽)。 以切成小塊的叉燒， 加入 蠔油等調味成為餡料， 外面以麵粉包裹， 放在蒸籠內蒸熟而成。 叉燒包一般大小約為直徑五公分左右， 一籠通常為三或四個。 好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，
5、廣東奶皇包
廣東特有的一種甜味包子， 以蛋黃做餡， 是廣東甜包子裡最負盛名的一種。 但鹹口人並不十分喜歡。
6、南翔小籠包
小籠包是中國傳 統特色小吃， 起源自上海南翔。 常州味鮮， 無錫味甜。 要做到皮薄餡靚是有秘訣的。 做皮時開粉要用滾水淥熟， 皮才軟滑， 若用生粉就會太幹了。 餡要有汁才好吃， 但餡料有水份會很難包， 配好後放進雪櫃片刻， 使油和水份都凝固才包， 蒸熟後的小籠包就會很好吃了,為了避免小籠包被蒸鍋裡的水浸濕， 可以在包子的底部墊些 東西。
7、四川韓包子
韓 包子從創業至今已有八十多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了，從北到南，從東到西都能見到包子，做出名的也很多，成都韓包子便是其中一例。原料特 級麵粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。韓包子其特色是：花紋清晰，皮薄餡飽，鬆軟細嫩。在做韓包子要注意製作方法。共有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、 香菇、口蘑、附油等8種，另外還有韓包子系列套餐供應。
8、開封灌湯包
灌湯包就是包子裡面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品.開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
9、山東水煎包
“水 煎包”是魯西南名吃之一，在當地人們簡稱它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裡鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡 無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調製，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎 的食品。
10、西安肉夾饃
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特色小吃之一。以陝西地區的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府(寶雞市)小吃和西安市著名小吃。寧夏的肉夾饃為羊肉餡。每個攤前擺有爐子，和西北其他地方的饃沒有區別。
7、四川韓包子
韓 包子從創業至今已有八十多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了，從北到南，從東到西都能見到包子，做出名的也很多，成都韓包子便是其中一例。原料特 級麵粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。韓包子其特色是：花紋清晰，皮薄餡飽，鬆軟細嫩。在做韓包子要注意製作方法。共有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、 香菇、口蘑、附油等8種，另外還有韓包子系列套餐供應。
8、開封灌湯包
灌湯包就是包子裡面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品.開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
9、山東水煎包
“水 煎包”是魯西南名吃之一，在當地人們簡稱它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥裡鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡 無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調製，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎 的食品。
10、西安肉夾饃
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特色小吃之一。以陝西地區的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府(寶雞市)小吃和西安市著名小吃。寧夏的肉夾饃為羊肉餡。每個攤前擺有爐子，和西北其他地方的饃沒有區別。