肝臟是人體最大的解毒器官, 也是人體最大的消化腺, 還是人體當中代謝最旺盛的器官, 據研究肝臟每天要發生1500以上的化學反應。 肝臟對人的作用不言而喻, 那麼怎樣為它提供充足的營養, 讓肝臟保持充分的活力和健康?以下的七種營養與肝臟關係最大。
很多人都有一個誤區, 認為要護肝最好不要或少攝入脂肪, 其實這是錯誤的, 脂肪是肝臟不可缺少的養分,
二、蛋白質
蛋白質就像肝臟的“維修工",幫助修復肝臟的受損細胞、促進肝臟的活性, 像雞肉、豆腐、魚、牛奶、芝麻、核桃等高蛋白、低熱量的食物都是肝臟的最愛。
專家認為, 正常人應每天攝取蛋白質不少於90克, 患有肝病及肝功能損害的人則應攝入的更多一些, 以維持肝臟的需求。
三、糖
四、維生素A
肝臟有儲存維生素的作用, 當肝臟受損時其對維生素的倉存儲能力也會下降, 研究表明, 維生素A有保護肝臟的作用, 維生素A能抑制肝臟中癌細胞的增生, 恢復組織功能。 但維生素A不是多多益善, 過度攝入會引起肝臟中毒。 維生素A含量高的食物主要有:胡蘿蔔、金槍魚、番茄、菠菜、動物肝臟、魚肝油、乳製品等。
五、維生素B族
維生素B族能加速物質代謝, 讓他們轉化成能量, 給肝臟加油。 研究表明, 維生素B族能增強肝臟的耐受性, 喜歡喝酒的人應該多補充一點。 維生素B族能夠溶于水, 因此需要每天都補充, 尤其是肝臟不好的人, 含維生素B族豐富的有豬肉、黃豆、大米、香菇等, 維生素B族種類豐富,
六、維生素E
能起到阻止肝組織老化的作用, 是治療非酒精性脂肪肝的新武器。 肝病患者每天建議補充至少100毫克維生素E, 可以從麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中攝取。
七、綠色的食物
中醫中有“青色入肝”的說法,綠色食物有消除疲勞、疏肝解鬱的作用,多吃些深顏色或綠色的食物能夠養肝護肝,例如西蘭花、菠菜、茼蒿等食物。另外,綠色的草坪、湖面、甚至是辦公桌上的一盆綠蘿都有助於護肝養肝。
中醫中有“青色入肝”的說法,綠色食物有消除疲勞、疏肝解鬱的作用,多吃些深顏色或綠色的食物能夠養肝護肝,例如西蘭花、菠菜、茼蒿等食物。另外,綠色的草坪、湖面、甚至是辦公桌上的一盆綠蘿都有助於護肝養肝。