說到烙餅， 應該大多數人都愛吃吧。 反正我們一家人都聽愛吃的。 尤其是烙好的餅， 外層酥， 裡層軟， 而且內裡層層分明的面看起來最是誘人。
不過大多數烙餅都是鹹味的， 今天想跟大家分享一個甜味的烙餅， 喜歡吃甜食的人絕對喜歡。 喜歡鹹味的人也要做來吃吃看， 說不定你從此就愛上甜味烙餅了。 做法非常簡單， 廢話不多說， 來看我跟你分享！
紅糖千層餅
食材：麵粉500克、溫水約260毫升、芝麻醬50克、食用油20毫升、紅糖50克。
做法：
1、用溫水把麵粉攪成面絮狀， 用手把棉絮團成光滑的麵團， 蓋上濕布醒發1小時左右。
2、把油倒入芝麻醬中攪拌勻均， 再把紅糖倒入攪勻。 做成餅餡備用。
3、取出醒好的麵團， 再揉幾下， 分成一個個小面劑子。 擀成薄面皮。
4、把面皮用刀劃成九宮格， 每格連結的地方不要劃斷， 如圖所示。 再將糖餡抹在面皮上， 留中間一個不抹。
5、先把沒有抹餡的往中間翻疊， 再依次層層疊起來， 把露出的口子黏起來， 按圓滑。
6、再把圓餅擀成一張薄餅。
7、鍋中放點油， 油熱放入千層餅， 小火煎， 煎至兩面金黃即可。
做烙餅有幾個技巧，面要揉軟一點，醒發時間一定要夠，煎餅的時候要小火慢煎。這樣做出來的烙餅才好吃。
煎好的餅切成小塊就能吃了。烙餅一層餡一層面，層層分明，紅糖和芝麻醬的香味滿口飄香，和鬆軟扎實的面餅及其的搭配，保證吃一口就讓你難忘。反正我每次只要做這個烙餅，端上桌家裡人都是搶著吃的，不過做多少都不夠吃，一會就光碟了。不信，你也去做來試試看！
做烙餅有幾個技巧，面要揉軟一點，醒發時間一定要夠，煎餅的時候要小火慢煎。這樣做出來的烙餅才好吃。
煎好的餅切成小塊就能吃了。烙餅一層餡一層面，層層分明，紅糖和芝麻醬的香味滿口飄香，和鬆軟扎實的面餅及其的搭配，保證吃一口就讓你難忘。反正我每次只要做這個烙餅，端上桌家裡人都是搶著吃的，不過做多少都不夠吃，一會就光碟了。不信，你也去做來試試看！