幹鍋鮮蝦
材料:鮮蝦， 土豆， 大蒜瓣， 紅椒， 香菜做法:
做法：1.鮮蝦去泥線洗淨瀝水， 土豆去皮洗淨切小塊， 小一點方便入味。
2.大蒜瓣， 紅椒切小塊，
3.鍋中放適量油， 稍稍多一點。 將蝦放入大火炸至完全變色， 轉小火， 繼續炸上5-8秒鐘。 .撈出， 取蝦油。
4、蝦油倒入鍋中， 將土豆放入煎， 大火煎上5-8秒之後， 轉小火煎， 直到土豆熟透， 表面有點微焦~， 放少許鹽調味兒！
5.放入煎好的蝦適當伴炒， .蒜瓣用刀壓碎， 放入， 放紅椒、香菜即可出鍋啦
尖椒皮蛋
材料：皮蛋2個、青辣椒、紅辣椒、生抽、老抽、鹽、白醋、香油
做法：1、皮蛋切瓣， 擺盤
2、青紅辣椒切碎， 下鍋炒， 加入鹽， 蠔油， 生抽， 老抽少許， 帶點顏色
3、喜歡辣加點辣椒油， 辣椒出鍋， 鋪在變蛋上
果仁絲瓜
材料：絲瓜、巴旦木、大蒜， 烹調油、鹽、生抽、胡椒粉、糖
做法：1、大蒜去皮， 放在案板上， 用拍拍樂切成蒜碎。
2、巴旦木放在小鍋中焙香， 用拍拍樂拍成果仁碎。
3、絲瓜去皮切滾刀塊。
4、起鍋倒油， 炒香蒜碎， 下絲瓜翻炒， 炒至絲瓜稍稍變色，
5、加上果仁。 高味兒出鍋。
6、我喜歡用一點兒生抽， 一點鹽， 一點糖， 一點兒胡椒粉， 很簡單的。
山藥肉丸子
材料：絞肉半斤、山藥泥四兩、紅蘿蔔少許、蛋白少許、鹽少許、酒少許、醬油適量、薑末少許
做法：1、山藥切塊煮熟壓成泥.
2、絞肉加入蛋白及所有調味料,摔打出筋後將山藥泥拌入和成團.
3、 紅蘿蔔切薄片排入蒸盤,並將肉泥擠成丸狀排入、放入鍋中蒸10-15分鐘.