龍鬚酥據傳已流傳民間二千年， 一直為皇帝御用點心， 直至雍正年間， 龍鬚酥才名聲大震。 相傳， 一日雍正皇帝設滿漢全席， 宴請文武百官。 當禦廚現場製作該酥時， 雍正皇帝見其手法嫺熟， 似游龍舞鳳， 手中糖絲雪白、纖細， 如祥龍之須， 遂龍顏大悅， 賞賜眾嬪妃臣子， 並特封此糖為“龍鬚酥”， 自此， 龍鬚酥的美名遍傳大江南北！
粗心奶奶不粗心、做的東西還蠻好吃! 糊塗爺爺不糊塗 做的東西也很好吃！
龍鬚酥龍鬚糖教程做法的做法步驟：
1. 熬好的糖一塊， 火候判斷， 糖液滴水， 半軟不硬。 熬好要及時倒出來。 我這是倒出來後的效果。
龍鬚糖和龍鬚酥不一樣！
龍鬚糖純麥芽糖熬制。 口感軟綿， 略愛化
龍鬚酥麥芽糖加另外配料熬制。 口感酥脆。
但他們判斷火候差不多！
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2. 熬好後，
在手能適應的熱度，
揪一塊揉搓，
挖洞，
開始放在麵粉里拉絲
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3. 過程中不斷埋粉！防止粘連！拉成髮絲細既成！分幾段。 開始包陷， 裝盒！
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4. 拉制時用力均勻！來回拉伸， 知道很細為止
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5. 成品！基本成型
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龍鬚酥為中國民間特色傳統小吃， 因外觀潔白綿密、細如龍鬚而得名。
龍鬚酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精製而成， 具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即松、回味甘甜等特點。
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據說是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千餘年了。正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別之糖，當時稱之為“銀絲糖”，入口極香、口味特別，因而對此物產生好感，於是下旨帶回宮中，並取名為“龍鬚糖”、也被稱為“龍鬚卷”及後再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。龍鬚酥據傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點心，直至雍正年間，龍鬚酥才名聲大震。相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當禦廚現場製作該酥時，雍正皇帝見其手法嫺熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，並特封此糖為“龍鬚酥”，自此，龍鬚酥的美名遍傳大江南北。
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想吃正宗龍鬚酥請記住：粗心奶奶和糊塗爺爺
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據說是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千餘年了。正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別之糖，當時稱之為“銀絲糖”，入口極香、口味特別，因而對此物產生好感，於是下旨帶回宮中，並取名為“龍鬚糖”、也被稱為“龍鬚卷”及後再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。龍鬚酥據傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點心，直至雍正年間，龍鬚酥才名聲大震。相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當禦廚現場製作該酥時，雍正皇帝見其手法嫺熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，並特封此糖為“龍鬚酥”，自此，龍鬚酥的美名遍傳大江南北。
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