本次評測 由 夜市 X 朝露喝什麼指南 聯合推出
今年最快樂的事，
莫過於秋天太長了。
從未感覺季節如少女瞳仁般分明， 雖然冬至已至，
以盂蘭盆節為界， 就進入日本秋季限定啤酒的賞味期。 酒精含量比夏天更高， 朝日幹啤一般5%， 到了秋天就變為6%。 麒麟有一款「秋味」， 用1.3倍的麥芽釀造， 口感醇厚， 瓶身上會有好看的楓葉。 北村一輝打call的廣告， 秋味啤酒配上秋刀魚、烤銀杏， 便是最美妙的秋の味了。
美式啤酒客的秋天， 是由一隻可愛的南瓜啤酒「Pumpkin Beer」開啟的。 牛津啤酒詞典中曾記錄一個 1771 年的南瓜啤酒配方：把南瓜和蘋果打成泥後加水煮沸， 去除掉植物纖維後投入啤酒花， 冷卻後投入酵母進行發酵。 現在萬聖節上的南瓜啤酒， 一般是由南瓜和肉桂、豆蔻、丁香、甜胡椒等香料釀制的艾爾啤酒。
上個月， 白菜在澳門君悅酒店37樓， 喝到一杯“秋天的微風”， 琥珀色酒體上飄蕩著金黃桂花， 倒映著窗外的鎏金月色， 那夜的秋意讓人沉醉。 進而想到， 哪些精釀啤酒是適合秋天， 又美又好喝的呢？我和晚仔做了一份個人向的啤酒筆記， 基於好喝與顏值向， 從100瓶精釀啤酒中， 選出了7杯『秋天好喝的啤酒』
這次的評測， 是由夜市與立志破解喝什麼終極迷思的網紅公眾號——朝露喝什麼指南（微信號：ImPoSir）一起完成的。 朝露喝什麼指南是一個“專治不知道喝什麼”的公眾號， 喜歡做有理有趣的飲料評測， 發掘不為人知的新奇飲品， 給你推薦好喝又有逼格的飲料， 反正不知道喝什麼的時候看朝露就對了！
白菜
主喝人
一杯倒
晚仔
重口味
三杯倒
Elwin
朝露首席試喝官
甜渣黨
Holiday
朝露小仙女
千杯不醉
1
瘋狂山峰雪貓咖啡世濤Crazy Mountain Snowcat Coffee Stout秋天的一千零一夜
一眼看上這個系列，因為酒標實在太美了。crazy mountain得名於美國科羅拉多州中部薩維農場的一座山峰，酒廠創始人Marisa喜歡用各種美洲動物作為酒標，月亮一般黑色圓圓臉的貓頭鷹，金色皮毛、鼻子翹翹的狐狸，出沒于秋天森林、一千零一夜裡的人形小獸，筆觸淡淡很溫柔。
最喜歡的這瓶雪貓，四肢修長纖細，像島國少女可愛的鴨子坐，懷抱一隻裝咖啡豆的布袋，回眸，乖巧~屬於黑夜的酒，貓是黑夜的靈者，酒體亦是外觀深黑，聞起來有清新的柑橘香，入口是巧克力、摩卡及堅果的烤麥芽焦香，淡淡的柑橘味道若有似無，收口乾淨俐落，並無苦味。
入口是微微苦澀的，帶有縹緲的咖啡香氣，太妃糖的甜感。（晚仔）
入口有濃厚的朱古力味，喝完有一絲苦澀的回甘。（holiday）
2
格林王精釀學院大爆炸英式IPAGreene King Craft Academy Big Bang English IPA像戴上VR眼鏡喝出好多場景
成立於1799年的英國啤酒集團greene king，ipa是其最古老的產品及招牌，2015年秋天，因為大大與卡梅倫的酒吧外交，兩位國民男神共同喝了一品托（570毫升）啤酒，讓這款格林王IPA立刻成為爆款。
大膽而刺激的味道在一起爆炸，通過兩次幹投珍珠、馬格努門和喀斯喀特啤酒花，香草和松木的氣息穿過苦柑橘的氣味散發出來。口感順滑輕鬆，像戴上VR眼鏡能喝出好多場景：森林、青草、鮮橙、陽光……淡色麥芽和焦香皮爾森麥芽平衡出微妙的甜味，這也是它難能可貴的地方。
氣息有很美好的花香味和熱帶水果的氣息，讓我想起鳳梨和柚子。入口清爽微甜，是很可愛的酒。（晚仔）
有花香，有回甘。（holiday）
3
羅格7花IPA
Rogue Farms 7 Hop IPA熱烈，喝起來暖暖的
2015年世界啤酒大賽金獎，用俄勒岡州最古老的啤酒花種植區羅格農場的7種啤酒花釀造而成。牛皮紙酒標上啤酒花拼成7，酒精度數7.77，很適合送給生日在7號的朋友。
酒體是好看的琥珀色，很濃的桂花及蜂蜜香，超喜歡的香味，但喝起來略苦，沒有喝慣精釀的可能會不適應。重口味愛好者會喜歡，口感很淳樸，有種古早的戰鬥民族的熱烈。度數在啤酒裡還算高，一杯完畢有點發燒~秋天喝起來暖暖的。
非常甜美的蜂蜜香味，啤酒花和麥芽的味道很濃郁，入口柔順，清爽。麥汁濃度很高。（晚仔）
加了cream的大麥味道，後味有植物味道，融合大麥香。（Elwin）
4
森美爾巧克力世濤
Samuel Smiths Chocolate Stout秋冬絲絨感
一到秋天，就會偏愛口感與感官上更為馥鬱的選擇，這款巧克力世濤就很秋冬駝色絲絨感。使用井水釀制（在老酒廠原址，85英尺地下水，挖掘於1758年，目前仍在使用。）森美爾是英國北部約克郡的老酒廠，這款啤酒用巧克力麥芽和可哥豆釀制，有令人愉悅的順滑。
輕口味很容易接受的一款酒，很甜，濃郁的可哥味，飽腹感的世濤，邊喝邊補充熱量！
很好喝，很適合女生的一款，有巧克力的香甜。（holiday）
一般喜歡，除了可哥也沒有什麼特別。（晚仔）
5
藍月布魯姆啤酒
Blue Moon Belgian White Ale月色真美の酒
如果與喜歡的人一起喝，我一定會選這杯吧。
小麥與陳皮香氣，入口很甜，很小清新，適合入門級，女生應該會很喜歡。
同一個月中如果出現第二輪滿月，那一輪詩意的月亮被稱作blue moon，代表「可遇不可求的事，命定之外的驚喜與安慰」。如果在那天正好與喜歡的人在一起，這杯酒一定叫做月色真美選個滿月的夜晚喝這款酒吧！
平衡、柔順，很奇妙的加入了橙皮和芫荽（香菜），但香菜味不重啦。愛喝小麥啤的也許會很喜歡。（晚仔）
內心疲憊時，抬頭看看月亮。
6
富萊士伯格黑啤酒
Flensburger Dunkel最佳野餐啤酒
沒有別的原因，瓶子超級精緻可愛！！！搖擺蓋設計超級適合帶去草地野餐，不用遍地找瓶蓋或是啤酒灑到一地。琥珀色的酒體，開瓶能聞到醇厚的麥香，入口有比較充實的麥香和烤麵包的味道，搭配法棍、水果和鴨脖子吃應該不錯。喝完還能帶回家插花。
最喜歡的一杯，有咖啡的味道，但也挺清爽。讓人想起冬日的風。（晚仔）
7
兄弟椰子青檸味酒
Brothers Coconut and Lime Cider最後一杯，那就以這杯小清新收尾吧！
最後一杯，foam heaven的帥哥老闆強烈打call的兄弟椰子青檸。
據說可以覆蓋記憶。很椰子，很青檸，好爽口，整個酒體乾淨，清新，酒精味道幾乎喝不出。晚仔說這杯像“維他檸檬茶”我自己感覺有綠箭一下的功效：喝過再多杯，一杯椰子過後，口氣自然清新，粑粑麻麻都聞不出哦！
漂亮的瓶子那麼多
帶回家插朵啤酒花
臉僵&紅&腫的那位
一杯倒就不要做什麼測評了嘛！
秋天短到沒有，你我短到不能回頭。
但喝一杯秋天的啤酒還是夠的。
撰文 _ 白菜 攝影_晚仔 場地_foam heaven精釀啤酒吧
晚仔
重口味
三杯倒
Elwin
朝露首席試喝官
甜渣黨
Holiday
朝露小仙女
千杯不醉
1
瘋狂山峰雪貓咖啡世濤Crazy Mountain Snowcat Coffee Stout秋天的一千零一夜
一眼看上這個系列，因為酒標實在太美了。crazy mountain得名於美國科羅拉多州中部薩維農場的一座山峰，酒廠創始人Marisa喜歡用各種美洲動物作為酒標，月亮一般黑色圓圓臉的貓頭鷹，金色皮毛、鼻子翹翹的狐狸，出沒于秋天森林、一千零一夜裡的人形小獸，筆觸淡淡很溫柔。
最喜歡的這瓶雪貓，四肢修長纖細，像島國少女可愛的鴨子坐，懷抱一隻裝咖啡豆的布袋，回眸，乖巧~屬於黑夜的酒，貓是黑夜的靈者，酒體亦是外觀深黑，聞起來有清新的柑橘香，入口是巧克力、摩卡及堅果的烤麥芽焦香，淡淡的柑橘味道若有似無，收口乾淨俐落，並無苦味。
入口是微微苦澀的，帶有縹緲的咖啡香氣，太妃糖的甜感。（晚仔）
入口有濃厚的朱古力味，喝完有一絲苦澀的回甘。（holiday）
2
格林王精釀學院大爆炸英式IPAGreene King Craft Academy Big Bang English IPA像戴上VR眼鏡喝出好多場景
成立於1799年的英國啤酒集團greene king，ipa是其最古老的產品及招牌，2015年秋天，因為大大與卡梅倫的酒吧外交，兩位國民男神共同喝了一品托（570毫升）啤酒，讓這款格林王IPA立刻成為爆款。
大膽而刺激的味道在一起爆炸，通過兩次幹投珍珠、馬格努門和喀斯喀特啤酒花，香草和松木的氣息穿過苦柑橘的氣味散發出來。口感順滑輕鬆，像戴上VR眼鏡能喝出好多場景：森林、青草、鮮橙、陽光……淡色麥芽和焦香皮爾森麥芽平衡出微妙的甜味，這也是它難能可貴的地方。
氣息有很美好的花香味和熱帶水果的氣息，讓我想起鳳梨和柚子。入口清爽微甜，是很可愛的酒。（晚仔）
有花香，有回甘。（holiday）
3
羅格7花IPA
Rogue Farms 7 Hop IPA熱烈，喝起來暖暖的
2015年世界啤酒大賽金獎，用俄勒岡州最古老的啤酒花種植區羅格農場的7種啤酒花釀造而成。牛皮紙酒標上啤酒花拼成7，酒精度數7.77，很適合送給生日在7號的朋友。
酒體是好看的琥珀色，很濃的桂花及蜂蜜香，超喜歡的香味，但喝起來略苦，沒有喝慣精釀的可能會不適應。重口味愛好者會喜歡，口感很淳樸，有種古早的戰鬥民族的熱烈。度數在啤酒裡還算高，一杯完畢有點發燒~秋天喝起來暖暖的。
非常甜美的蜂蜜香味，啤酒花和麥芽的味道很濃郁，入口柔順，清爽。麥汁濃度很高。（晚仔）
加了cream的大麥味道，後味有植物味道，融合大麥香。（Elwin）
4
森美爾巧克力世濤
Samuel Smiths Chocolate Stout秋冬絲絨感
一到秋天，就會偏愛口感與感官上更為馥鬱的選擇，這款巧克力世濤就很秋冬駝色絲絨感。使用井水釀制（在老酒廠原址，85英尺地下水，挖掘於1758年，目前仍在使用。）森美爾是英國北部約克郡的老酒廠，這款啤酒用巧克力麥芽和可哥豆釀制，有令人愉悅的順滑。
輕口味很容易接受的一款酒，很甜，濃郁的可哥味，飽腹感的世濤，邊喝邊補充熱量！
很好喝，很適合女生的一款，有巧克力的香甜。（holiday）
一般喜歡，除了可哥也沒有什麼特別。（晚仔）
5
藍月布魯姆啤酒
Blue Moon Belgian White Ale月色真美の酒
如果與喜歡的人一起喝，我一定會選這杯吧。
小麥與陳皮香氣，入口很甜，很小清新，適合入門級，女生應該會很喜歡。
同一個月中如果出現第二輪滿月，那一輪詩意的月亮被稱作blue moon，代表「可遇不可求的事，命定之外的驚喜與安慰」。如果在那天正好與喜歡的人在一起，這杯酒一定叫做月色真美選個滿月的夜晚喝這款酒吧！
平衡、柔順，很奇妙的加入了橙皮和芫荽（香菜），但香菜味不重啦。愛喝小麥啤的也許會很喜歡。（晚仔）
內心疲憊時，抬頭看看月亮。
6
富萊士伯格黑啤酒
Flensburger Dunkel最佳野餐啤酒
沒有別的原因，瓶子超級精緻可愛！！！搖擺蓋設計超級適合帶去草地野餐，不用遍地找瓶蓋或是啤酒灑到一地。琥珀色的酒體，開瓶能聞到醇厚的麥香，入口有比較充實的麥香和烤麵包的味道，搭配法棍、水果和鴨脖子吃應該不錯。喝完還能帶回家插花。
最喜歡的一杯，有咖啡的味道，但也挺清爽。讓人想起冬日的風。（晚仔）
7
兄弟椰子青檸味酒
Brothers Coconut and Lime Cider最後一杯，那就以這杯小清新收尾吧！
最後一杯，foam heaven的帥哥老闆強烈打call的兄弟椰子青檸。
據說可以覆蓋記憶。很椰子，很青檸，好爽口，整個酒體乾淨，清新，酒精味道幾乎喝不出。晚仔說這杯像“維他檸檬茶”我自己感覺有綠箭一下的功效：喝過再多杯，一杯椰子過後，口氣自然清新，粑粑麻麻都聞不出哦！
漂亮的瓶子那麼多
帶回家插朵啤酒花
臉僵&紅&腫的那位
一杯倒就不要做什麼測評了嘛！
秋天短到沒有，你我短到不能回頭。
但喝一杯秋天的啤酒還是夠的。
撰文 _ 白菜 攝影_晚仔 場地_foam heaven精釀啤酒吧