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廚房小能手來也!待客時端出這些高大上的家常菜倍兒有面子

相信大家都和小編一樣, 平時只要有空就喜歡和朋友串門。 朋友來了家裡, 做的菜除了好吃, 如果顏值也高的話, 絕對引來滿堂彩!尤其是各位男孩子, 如果給第一次帶回家的女友做這些菜, 她不和你結婚你來打我!

一.沸騰蝦

光聽名字就覺得非常高大上了, 做法其實很簡單。

1. 將蝦仁洗淨後剪斷方便入味, 放薑蒜料酒醃個半小時。

2. 醃好了把汁都倒出去, 加醬油生粉胡椒, 一丟丟麻油, 一丟丟鹽抓勻。

3. 在碗底裡鋪上蔬菜, 豆芽或者豌豆尖喜歡什麼就用什麼。 熱鍋放油 下幹香辣椒花椒香葉爆香後, 加郫縣豆瓣醬翻炒, 加一點水和加醬油, 炒成醬汁後倒在蔬菜上。

4. 把蝦平鋪在蔬菜上, 在碼一點幹辣椒上去。

5. 最後一步, 也是最為激動人心的一步來啦!燒一鍋熱油, 冒煙即可, 然後淋在蝦上!噗嗤一聲, 滾燙的熱油把蝦和辣椒的香味在一瞬間逼了出來, (之前把蝦仁剪斷也是為了這一步更容易全熟)。 蝦仁鮮美入味, 別愣著了, 拿起筷子趁熱吃吧!

二 翡翠白玉卷

青翠欲滴, 看上去就有食欲!

1. 將大白菜菜葉剝下來備用。

2. 將豬裡脊肉和木耳、香菇、生薑剁成蓉, 加生粉、鹽、生抽、耗油、蛋清調勻。

3. 將白菜葉在開水裡燙熟。

4. 將肉餡兒抱進白菜葉裡, 注意把適量的肉餡放在菜葉中央。 四周壓平整, 不要讓肉餡兒露出來。

5. 最後一步, 上蒸鍋蒸十五分鐘即可!

這道菜說白了就是白菜做皮的餃子, 吃起來可以同時品嘗到香菇、木耳和白菜的清香, 和一般的肉菜比起來, 算是相當清爽了, 而且關鍵是別人沒見過, 顏值高啊!

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