大棗一一果中之王
[營養價值]
大棗， 為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹的成熟果實。 棗自以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，
大棗性溫， 味甘， 歸心、脾、胃經。 大棗中含有較高的糖類、維生素A、維生素C、維生素E、維生素P、胡蘿蔔素、葉酸、泛酸、煙酸等， 以及磷、鉀、鎂、鐵等礦物質。 此外， 還有蘆丁等。 大棗中還富含具有保健作用的環磷酸腺苷成分和硒元素， 被譽為“果中之王”
“滋補佳品”。
[飲食宜忌]
1.大棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞; 對病後體虛的人有良好的滋補作用。
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，
3.大棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正處在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用。
4.大老還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
5.大棗皮中含有豐富的營養素， 燉湯時應連皮一起烹調。
6.大棗配芹菜根同煎服， 對降低血脂膽固醇有一定效果。
草莓一一水果皇后
[營養價值]
草莓俗名野草莓， 果實鮮嫩紅豔， 酸甜可口， 芳香馥鬱， 是色、香、味俱佳的水果， 故有“水果皇后”的美譽。 其營養豐富， 果肉中維生素的含量遠遠高於蘋果、葡萄等。 它還是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源， 對生長發育有良好的促進作用， 故而草莓對人體健康有極大的好處。
草莓是一種味甘、性涼的水果， 中醫認為它具有清熱化痰、潤肺止咳、健脾和胃、利尿消腫等功效，
草莓還是一種美容瘦身的奇果， 它含有較為豐富的肌膚營養素， 用來嫩面可增強皮膚彈性， 具有去油潔膚、增白保濕和保層滋潤的功效。 它還含有一種叫天冬氨酸的物質， 多食有利於減肥。
[飲食宜忌]
2.由於草莓在培植過程中，
3.草梅中含有大量草酸鈣， 尿路結石患者不可多食; 草存性寒涼， 體虛腸滑者不宜多食。
石榴一一抗衰老、防癌
[營養價值]
石榴性涼，味酸，果皮性溫、味酸澀，有毒，主治津虧口燥咽幹、煩渴、久瀉、久痢、便血、崩漏等病症。石榴果食含有蛋白質、脂肪、糖類、蘋果酸、檸檬酸、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，是營養十分豐富的水果，特別是含強壯骨骼所必需的鈣質較多，在果品中非常難得。
石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌實驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒; 石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品；石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等; 石榴花性味酸澀而平，若曬千研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下; 石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。另外，石榴汁是抗衰老和防治癌症的超級明星，它對大多數依賴雌激素的乳腺癌細胞有毒性，但對正常細胞基本沒影響。
[飲食宜忌]
1.石榴多食會損傷牙齒，還會助火生痰。
2.具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效。
3.石榴不可與番茄、螃蟹同食; 不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。
甘蔗一一甘涼滋養佳品
[營養價值]
甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，原產於熱帶、亞熱帶地區，是我國制糖的主要原料。
甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經，具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效，主治口千舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。
甘蔗可食部分含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等成分。甘蔗汁中含天門冬複酸、丙氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸等多種物質。莖節含維生素B6，莖短含維生素B1、維生素B2，還含有蔗糖、葡萄糖、果糖。蔗糖中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗所含的營養成分，都對人體健康有益。
[飲食宜忌]
1.優質甘蔗的選擇: 鑒別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”三原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度； 看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色) ；聞就是鑒別甘蔗有無氣味(有清香味)。、黴變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒糟味。
2.竹蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫可滋補，喉痛熱盛者不宜; 皮色青的青皮蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。
3.脾胃虛寒、糖尿病患者忌食甘蔗; 小兒麻痹者和痘疹不出者宜食。
橘子一一渾身是寶
[營養價值]
橘子性涼，味甘、酸、歸肺、胃經。橘子中主要含糖類，並含有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素P、胡蘿蔔素 及生物素，以及鈣、磷、鉀等礦物質。
橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥，如橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一，所以我們又說橘子“一身都是寶”。橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用; 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇; 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉; 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質一一諾米靈，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成信提高，陽止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
[飲食宜忌]
1.一般人群均可食用，風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用; 橘子不宜與牛奶同食。
2.食用橘子時不要去掉橘絡，因為橘絡裡含有一種名為蘆丁的物質，能使人體血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止高血壓病患者發生腦出血和朋保的患者發生視網膜出血。
石榴一一抗衰老、防癌
[營養價值]
石榴性涼，味酸，果皮性溫、味酸澀，有毒，主治津虧口燥咽幹、煩渴、久瀉、久痢、便血、崩漏等病症。石榴果食含有蛋白質、脂肪、糖類、蘋果酸、檸檬酸、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，是營養十分豐富的水果，特別是含強壯骨骼所必需的鈣質較多，在果品中非常難得。
石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌實驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒; 石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品；石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等; 石榴花性味酸澀而平，若曬千研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下; 石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。另外，石榴汁是抗衰老和防治癌症的超級明星，它對大多數依賴雌激素的乳腺癌細胞有毒性，但對正常細胞基本沒影響。
[飲食宜忌]
1.石榴多食會損傷牙齒，還會助火生痰。
2.具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效。
3.石榴不可與番茄、螃蟹同食; 不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。
甘蔗一一甘涼滋養佳品
[營養價值]
甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，原產於熱帶、亞熱帶地區，是我國制糖的主要原料。
甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經，具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效，主治口千舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。
甘蔗可食部分含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等成分。甘蔗汁中含天門冬複酸、丙氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸等多種物質。莖節含維生素B6，莖短含維生素B1、維生素B2，還含有蔗糖、葡萄糖、果糖。蔗糖中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。甘蔗所含的營養成分，都對人體健康有益。
[飲食宜忌]
1.優質甘蔗的選擇: 鑒別甘蔗時應掌握“摸、看、聞”三原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度； 看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色) ；聞就是鑒別甘蔗有無氣味(有清香味)。、黴變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒糟味。
2.竹蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫可滋補，喉痛熱盛者不宜; 皮色青的青皮蔗，味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。
3.脾胃虛寒、糖尿病患者忌食甘蔗; 小兒麻痹者和痘疹不出者宜食。
橘子一一渾身是寶
[營養價值]
橘子性涼，味甘、酸、歸肺、胃經。橘子中主要含糖類，並含有維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素P、胡蘿蔔素 及生物素，以及鈣、磷、鉀等礦物質。
橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥，如橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一，所以我們又說橘子“一身都是寶”。橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用; 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇; 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉; 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質一一諾米靈，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成信提高，陽止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
[飲食宜忌]
1.一般人群均可食用，風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用; 橘子不宜與牛奶同食。
2.食用橘子時不要去掉橘絡，因為橘絡裡含有一種名為蘆丁的物質，能使人體血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止高血壓病患者發生腦出血和朋保的患者發生視網膜出血。