哈嘍， 大家好！歡迎大家和小尚一起話健康。 今天咱們來聊一下平日中大家經常用到的明星食材之一——雞蛋。
雞蛋便宜、美味， 又有營養，
蛋白好還是蛋黃好？
雞蛋煮多久最有營養？
土雞蛋會不會更健康？
......
帶著這些問題小編為大家整理出了一些要點， 讓大家放心吃的更健康。
蛋白好還是蛋黃好？
提及蛋黃大家都望而卻步，
針對這小編翻閱了美國最新的膳食指南和2016年最新版的中國居民和膳食寶塔發現， 美國最新的膳食指南， 已經把300毫克膽固醇的限制取消了；2016年最新版的中國居民和膳食寶塔， 也明確提出吃雞蛋不要棄蛋黃。
關於蛋黃的這個冤案終於得到了澄清。
雞蛋煮多久最有營養？
1~2min， 完全沒熟透， 再等等。
3~5min， 蛋黃太生， 再等等。
6~10min， 軟軟嫩嫩， 最好吃。
11~15min， 開始變硬， 有點噎。
關於煮蛋時間的問題應根據個人的愛好， 但小編推薦最好是6~10min既保證了口感營養流失也最小， 小編就很喜歡這種軟軟嫩嫩的雞蛋。