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躲在泉州夜店區的燒烤店,白天很低調,晚上很放肆……

它藏在領SHOW

對面就是知名的夜店

還長了兩副面孔

白天做私房菜, 很地道

晚上開燒烤架, 嗨爆天

從早到晚

我能待上一天

店裡的私房菜都是老資格師傅做的, 味道自是不用說, 還有很多特色菜, 讓人驚喜不已。

黃泥叫花雞

看多了武俠電視劇的雲兒超激動!這不就是傳說中的叫花雞嗎?一上桌就開砸,

黃泥和荷葉把雞肉裹得嚴嚴實實, 想吃還要等一小會兒。

雞用的是三黃雞, 肉質細嫩, 最適合做叫花雞;一隻叫花雞做起來少說也要5個小時, 連老闆自己都說工序太複雜, 一天也就能做個25份。

剛一扒開, 荷葉和炭烤的香氣散開, 馬上就有人來詢問, 也想點上一隻解解饞。

忍不住就開撕!連著的筋脈一一斷開, 晶瑩的軟骨慢慢露出來;吃起來有點鹽焗的感覺, 難得的是,每一部分的肉都很有味道,還有些汁水。

第一次感受到什麼叫骨肉分離!一整個雞腿進去,“咕嚕嚕”骨頭就出來了,直接解鎖特工斤斤新技能~

相比腿肉,肚邊肉的肉質更緊實些,但一點也不會柴,簡直是一隻理想中的雞!

荷香板栗蒸田雞

吃過很多種田雞,第一次吃到蒸的田雞。底下鋪了一層荷葉,再有板栗加持,嘗起來有點甜甜的,很適合女生的口味。

吃田雞一定要找腿!一個個很是健碩,蒸制的方式也沒有損失田雞肉的Q彈,嫩嫩的,大愛!

特工斤斤已經是一塊接一塊地吃起來,各種歡快……啊喂,說好會留給雲兒的呢?

叫花石鍋牛肉

石鍋牛肉是店裡招牌,不知道點什麼的時候,點它准沒錯;青椒、紅椒和棕紅色的牛肉相互映襯,醬汁稠稠的,味道帶有些微麻感,正好刺激食欲。

隨便一舀,就是一勺子的牛肉,不小心還會掉下一兩塊來。

白天的這裡,很適合攜家人前往;點上幾道喜歡的菜,圍成一桌,談天說地,溫馨感油然而生。

當然,待到下午5點後,這裡就要變身了!點上滿滿幾盤燒烤,再有損友幾枚,燒烤趴正式開始啦!

店裡的燒烤,都是從老街燒烤搬過來的。大部分的食客點起燒烤來,都是一把一把的,這也正是擼串的樂趣所在。

五花肉是王牌選手;每一片都被烤出了油脂,外表油亮亮的,雲兒的罪惡之手已經要伸向它了!

裡脊肉完全是不吃肥肉星人的最愛,一串擼下來,不帶半點停頓,瘦肉也不顯澀口。

肉食動物們怎麼會局限於這麼一點?還有大把好肉等你們去解鎖啦~

一定要安利的是芝士地瓜,別處沒得吃到;即使是無肉不歡的人,也會愛上這一口酸酸甜甜的地瓜。

店裡走的是懷舊路線,大大小小的燈籠,橫橫豎豎的木杆,還有挺立的大樹、各式舊電影橫欄。

老闆說:“一座城,一種情懷。”這裡沒有局限哪一種情懷,來的人想念什麼,這裡就是什麼情懷。

叫花子

【人均消費】40元-50元

【營業時間】私房菜 11:30-14:00,17:00-21:00;燒烤 17:00-淩晨5:00

【店鋪地址】領SHOW天地樂中道105號(墨蒲酒吧對面)

【用餐提醒】14:00-17:00間有小吃供應

探店丨第522期

編輯:斤斤 攝影:chuchu

- 舌尖上的泉州出品 -

難得的是,每一部分的肉都很有味道,還有些汁水。

第一次感受到什麼叫骨肉分離!一整個雞腿進去,“咕嚕嚕”骨頭就出來了,直接解鎖特工斤斤新技能~

相比腿肉,肚邊肉的肉質更緊實些,但一點也不會柴,簡直是一隻理想中的雞!

荷香板栗蒸田雞

吃過很多種田雞,第一次吃到蒸的田雞。底下鋪了一層荷葉,再有板栗加持,嘗起來有點甜甜的,很適合女生的口味。

吃田雞一定要找腿!一個個很是健碩,蒸制的方式也沒有損失田雞肉的Q彈,嫩嫩的,大愛!

特工斤斤已經是一塊接一塊地吃起來,各種歡快……啊喂,說好會留給雲兒的呢?

叫花石鍋牛肉

石鍋牛肉是店裡招牌,不知道點什麼的時候,點它准沒錯;青椒、紅椒和棕紅色的牛肉相互映襯,醬汁稠稠的,味道帶有些微麻感,正好刺激食欲。

隨便一舀,就是一勺子的牛肉,不小心還會掉下一兩塊來。

白天的這裡,很適合攜家人前往;點上幾道喜歡的菜,圍成一桌,談天說地,溫馨感油然而生。

當然,待到下午5點後,這裡就要變身了!點上滿滿幾盤燒烤,再有損友幾枚,燒烤趴正式開始啦!

店裡的燒烤,都是從老街燒烤搬過來的。大部分的食客點起燒烤來,都是一把一把的,這也正是擼串的樂趣所在。

五花肉是王牌選手;每一片都被烤出了油脂,外表油亮亮的,雲兒的罪惡之手已經要伸向它了!

裡脊肉完全是不吃肥肉星人的最愛,一串擼下來,不帶半點停頓,瘦肉也不顯澀口。

肉食動物們怎麼會局限於這麼一點?還有大把好肉等你們去解鎖啦~

一定要安利的是芝士地瓜,別處沒得吃到;即使是無肉不歡的人,也會愛上這一口酸酸甜甜的地瓜。

店裡走的是懷舊路線,大大小小的燈籠,橫橫豎豎的木杆,還有挺立的大樹、各式舊電影橫欄。

老闆說:“一座城,一種情懷。”這裡沒有局限哪一種情懷,來的人想念什麼,這裡就是什麼情懷。

叫花子

【人均消費】40元-50元

【營業時間】私房菜 11:30-14:00,17:00-21:00;燒烤 17:00-淩晨5:00

【店鋪地址】領SHOW天地樂中道105號(墨蒲酒吧對面)

【用餐提醒】14:00-17:00間有小吃供應

探店丨第522期

編輯:斤斤 攝影:chuchu

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