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小雪|節氣飲食習俗大盤點

今日11時05分, 迎來小雪節氣。

小雪是冬天的第二個節氣。 此時雪還未盛。 雨遇寒, 將霰為雪。 雨凝先為霰, 霰成微粒, 霰為霏, 飛揚彌漫為小雪。 “小雪雪滿天, 來年必豐年。 ”冬天, 你好!

小 雪 習 俗

做醃菜

南京有諺語:“小雪醃菜, 大雪醃肉。 ”小雪之後, 家家戶戶開始醃制、風乾各種蔬菜, 以備過冬食用。 杭州人往往也會趁著這個節氣開始醃制醬鴨、臘肉。

吃糍粑

在南方某些地方, 有小雪時節吃糍粑的習俗。 有俗語說, “十月朝, 糍粑碌碌燒”。 吃糍粑一要熱, 二要玩, 三要鬥(比較), 才過癮, 才能體味到農家樂趣。

曬魚幹

小雪時, 臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚幹、儲存乾糧。 臺灣俗諺:“十月豆, 肥到不見頭”, 是指在嘉義縣布袋一帶, 到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。

刨湯肉

“小雪殺豬, 大雪宰羊。 ”許多地方每到小雪、大雪兩個節氣, 村民們便開始殺豬宰羊準備年貨。 無論哪家宰畜, 鄰居、親朋都要過來幫忙。 殺了豬, 東家要做一鍋豬燴菜, 再配上米飯、小菜, 略備薄酒, 邀請四鄰聚餐, 寓意團結、和睦、萬事興旺。

節 令 提 示

全國多地雨雪, 注意防寒保暖

內蒙古東北部、東北地區東部和北部、青海東南部、西藏東部、川西高原北部等地的部分地區有小到中雪或雨夾雪, 局地大雪;西南地區東部和南部、江南南部和東部、華南等地有陣雨或小雨, 其中, 海南東南部有中到大雨。

初冬養生常識

多食粥湯

冬天多食熱粥有益健康, 如有養心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、益氣養陰的大棗粥等。 雞湯有很好的補虛功效, 冬季多喝有助於提高人體免疫力。 魚湯則有健脾開胃、止咳平喘等功能。

多飲熱水

多飲水可以促進新陳代謝。 最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水,還能降低血液粘度,預防心腦血管疾病。蜂蜜水可潤燥解毒,白蘿蔔水能清熱利尿,梨水可以潤肺止咳,都是這個時節不錯的選擇。

防寒保暖

從這個節氣開始,東北風刮得多了,由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬,很多人不太注意戴帽子和圍巾,這樣往往容易遭受風寒。常言道:“若要安逸,勤脫勤著”,因此應多備幾件冬裝,做到酌情增減,隨增隨減。

勤于運動

小雪過後,雖然氣溫更低,但積極鍛煉也不要放鬆。適宜的運動能讓全身各個部位活動起來,促進血液迴圈。

編輯:劉玉溪

最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水,還能降低血液粘度,預防心腦血管疾病。蜂蜜水可潤燥解毒,白蘿蔔水能清熱利尿,梨水可以潤肺止咳,都是這個時節不錯的選擇。

防寒保暖

從這個節氣開始,東北風刮得多了,由於氣候雖冷卻還沒到嚴冬,很多人不太注意戴帽子和圍巾,這樣往往容易遭受風寒。常言道:“若要安逸,勤脫勤著”,因此應多備幾件冬裝,做到酌情增減,隨增隨減。

勤于運動

小雪過後,雖然氣溫更低,但積極鍛煉也不要放鬆。適宜的運動能讓全身各個部位活動起來,促進血液迴圈。

編輯:劉玉溪

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