龍葵又稱為苦葵、天茄子、水茄、天泡草、野辣子、黑姑娘、龍眼草等， 是一年生草本植物， 球形漿果， 成熟後為黑紫色， 漿果、葉子都可以食用， 以及葉子含有大量生物鹼， 須經煮熟後方可解毒， 龍葵的藥用價值是非常高， 全株可以入藥， 具有散瘀消腫， 清熱解毒。
龍葵中含有龍葵素、茄堿等有毒物質， 雖然可以生食， 但是在食用的時候必須要用開水漂燙浸泡， 去掉有毒的物質， 就可以食用了， 龍葵可以治急性腎炎、跌打扭傷、丹毒、慢性氣管炎等症狀， 龍葵可以焯水後可以切碎做餃子的餡， 也可以做涼拌， 除外還可以用雞蛋和龍葵一起炒食， 或者清炒食用， 味道還是不錯， 龍葵也可以用於老年慢性氣管炎、白帶過多、皮膚濕疹、小便不利等疾病。
龍葵堿毒性較大， 食後可刺激胃腸黏膜、大量可致中毒、而且毒性反應表現鼻腔、口腔出血， 血性胸水、腹水， 龍葵堿無蓄積性， 煎煮後可以減低毒性， 除外脾胃虛弱者勿服， 服用後出現不良反應及治療， 對於白血球的影響劑量過大， 引起白血球下降， 龍葵堿作用類似皂甙， 可以溶解血細胞， 過量中毒會引起腹痛、頭痛、腹瀉、嘔吐、以及精神錯亂、心跳先快後慢、甚至昏迷， 而且澳洲茄堿作用似龍葵堿，
龍葵的藥理作用具有抗過敏、抗炎、抗休克、抗腫瘤、以及解熱鎮痛、祛痰止咳平喘等作用， 龍葵多用於消化系統癌症， 可以配白花蛇舌草、菝葜等， 可以外敷治瘡癰， 以及對於皮炎、濕疹有這止癢的效果。