無論是清蒸還是紅燒， 魚都是人們餐桌上的一道美食。
那麼除了美味之外， 你還知道吃魚的哪些好處呢？
魚類的營養價值：
魚類的蛋白質含量約15～24％，
醫學研究發現， 愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低， 原來是因為他們的飲食中有大量富含EPA及DHA的海魚類；在日本地區的調查， 也發現沿海漁村的居民， 罹患心血管疾病的比例較內地農民低。
芬蘭地區的研究發現， 一周吃不到一次魚的人， 罹患輕微憂鬱症的比例， 比常吃魚的人高， 因為魚肉中之EPA及DHA可以消除憂慮， 預防精神分裂症。 總之， 吃魚可以讓人更健康聰明。
下面咱們就來看看吃魚的好處都有哪些！
1、吃魚會使人變聰明
魚體內含有豐富的DHA， 它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中， DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能， 而且有利於人的智力系統的發育。
2、吃魚有助於人體發育
魚肉中富含蛋白質， 每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。
而豐富蛋白質是人生命的載體， 具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，
這也是生病或身體有傷口的時候， 我們吃魚的原因之一， 因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。
3、常吃魚可以降低膽固醇
魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸， 很容易被人體消化、吸收， 而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合， 把膽固醇從血管中帶走， 從而降低體內膽固醇的含量， 有利於身體健康。
4、延緩衰老
魚體內營養豐富， 含有人體所需的各種營養元素， 常吃魚可以延緩衰老， 減緩記憶力下降的趨勢。
5、吃魚降血脂效果好
醫學實驗證明， 在相同的血脂水準情況下， 一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水準， 兩者血脂含量相差40%。
6、吃魚易於消化
魚肉很容易被體內消化和吸收， 魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高， 吸收利用率可高達96％。
7、保護皮膚。
魚油對皮膚有很多好處， 可以調節油脂分泌、有助保濕。 另外， 研究表明，
8、預防哮喘。
兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。 荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示， 在6~12個月內開始吃魚的孩子， 到4歲時， 患哮喘的風險可降低36%。 研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關。
每週吃1~2次魚有益身體健康已成為各國營養專家的共識，這一結論也得到了眾多研究的支持，但對以下5種人來說，吃魚非但不能有益健康，反而會傷害身體。
1、痛風患者
魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。
2、出血性疾病患者
魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用，對於動脈粥樣硬化者十分有益。
但是，攝入過多EPA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症狀，對病情恢復不利。
3、肝腎功能嚴重損害者
魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下，定量吃魚。
4、服用某些藥物的人
撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。
5、過敏體質者特別是曾經因吃魚蝦類食物發生皮膚過敏的人應慎吃魚，以免再次引發過敏。
魚肉雖好，也不要過量食用喔~
祝您健康快樂每一天~
感謝您的關注，謝謝！
研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關。每週吃1~2次魚有益身體健康已成為各國營養專家的共識，這一結論也得到了眾多研究的支持，但對以下5種人來說，吃魚非但不能有益健康，反而會傷害身體。
1、痛風患者
魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。
2、出血性疾病患者
魚脂肪中含有二十碳五烯酸（EPA），具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用，對於動脈粥樣硬化者十分有益。
但是，攝入過多EPA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症狀，對病情恢復不利。
3、肝腎功能嚴重損害者
魚類食物蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下，定量吃魚。
4、服用某些藥物的人
撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內可轉化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發頭暈、頭痛、心慌等症狀。
5、過敏體質者特別是曾經因吃魚蝦類食物發生皮膚過敏的人應慎吃魚，以免再次引發過敏。
魚肉雖好，也不要過量食用喔~
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