猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴，
肉嫩、味香、鮮美可口，
是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一，
有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。
猴頭菌是鮮美無比的山珍，
菌肉鮮嫩，
香醇可口，
有“素中葷”之稱。
猴頭菇具有很好的使用功效，
具有營養與藥用的結合。
防治胃潰瘍和慢性胃炎， 脾胃虛弱， 氣血不足所致的食少體倦， 腹脹， 腹痛等症， 尤其適用于防止胃病復發， 緩解因胃炎引起的腹部疼痛；
胃腸炎疾病及肝炎患者有輔助治療， 對消化道腫瘤患者大有裨益
適合食欲不佳， 胃腸功能紊亂以及經常不能按時進餐， 常吃速食的職業人群。
我們來看看猴頭菇怎樣製作能發揮它的鮮味
猴頭菇燉雞湯，
嘖嘖嘖，
那味道太鮮了