超市里那些光鮮亮麗的蘋果， 買來後真想連皮一口咬下， 但是蘋果皮上那一層亮亮的人工果蠟卻讓人遲疑。 有人說不吃果皮就沒營養、又有人說吃果蠟會致癌，
一、果蠟是怎麼來的？
水果和蔬菜天然就有一層薄薄的蠟質， 用以防止水份蒸發與菌類生長， 不過摘下來運送至市場前必須的清洗過程， 會將這層天然果蠟洗掉， 為了解決水份蒸發與菌類問題， 還有看起來美觀等理由， 會加上一層人工果蠟來保鮮。
二、果蠟需要清洗嗎？
三、如何清洗果蠟？
雖然蘋果皮上的人工果蠟不會對人體帶來影響微乎其微， 吃之前還是要洗乾淨。 可以使用溫水加上粗鹽搓洗、或是用廚房紙巾加上醋把蠟抹去。 如果不想吃皮， 用流動的清水徹底洗淨後， 把皮削掉即可。