番茄炒蛋是我們餐桌上常見的一道菜， 好吃又有營養， 可謂是老少皆宜。 但是， 也不能總吃番茄炒蛋啊， 像番茄這麼有營養的蔬菜肯定要換著花樣吃。 下面這些吃法你都知道嗎？
番茄燉牛腩
用料：牛肉， 番茄， 洋蔥， 薑， 蔥， 糖， 鹽， 番茄醬
製作方法：
1、將番茄去皮（把番茄頂部劃一個十字花刀， 然後朝下放入開水中容易去皮）
2、牛腩切塊。 番茄一半切成碎丁， 一半切成大塊。 薑切片、蔥切末
3、在鍋中放入水， 用薑片、料酒煮牛肉去出浮油
4、鍋中放入少許油， 油熱後放入蔥末煸香， 然後放入番茄丁繼續煸炒， 兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒勻均
5、將牛肉放入鍋內煸炒。 接著放入少許白糖翻炒勻均後加入適量的鹽， 然後加入適量的熱水
5、大火煮開後， 將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋鍋， 選擇牛肉按鈕
6、肉燉好後打開， 倒入大塊番茄， 然後一起盛入鍋仔中開吃吧
蒜香番茄土豆片
用料：土豆、番茄、大蒜、香菜、 鹽
製作方法：
1、土豆去皮， 切成薄片放入清水中浸泡
2、番茄洗淨後去蒂， 切成塊
3、大蒜去皮， 切成片備用
4、香菜洗淨後， 切成1釐米長的段
5、鍋中倒入油， 放入一半的大蒜炒香， 放入土豆片炒至土豆片變成透明色
6、放入番茄塊， 炒到番茄變軟出湯後，
7、關火後放入香菜段， 和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可
番茄魚
用料：魚1條、番茄、香菇、香菜、油菜、豆芽、食用鹽、植物油、蔥薑蒜
製作方法：
1.將魚洗淨， 將魚肉片切成片， 加入糖和鹽， 倒入料酒和蛋清充分裹勻
2.將番茄、香菇、油菜、豆芽、香菜洗淨，
3.鍋裡熱油爆香蔥薑蒜， 放入魚片輕煎
4.放入番茄塊和蕃茄面汁
5.倒入沸水放入菜類煮開就好， 加鹽調味， 撒香菜上桌
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