湖南日報記者 徐亞平
通訊員 黃松柏 黃敬波
“這個清明小長假， 店裡生意蠻好， 忙得不亦樂乎。 ”4月6日中午， 汨羅市川山坪鎮三姊村“三哥土菜館”老闆彭午輝一邊揮舞著鍋鏟， 一邊高興地說， “城裡人休小長假， 我們鄉里人搞好服務。 ”
2年前， 201省道開通， 彭午輝家所在的位置正好落在長沙市和汨羅市之間的“中心”， 距兩座城市都是26公里。 精明的彭午輝看到了商機， 與妻子戴漁商量， 不必外出打工， 就在家裡開個土菜館。 2015年春節前， 彭午輝投資10多萬元， 在自有宅基地上搭起約200平方米的簡易棚房， 建好柴火灶， 購進蒸櫃、冰櫃、空調等設備，
“鄉里的蘿蔔白菜、塘養魚等都是城裡人的最愛。 ”彭午輝介紹， “我現在還承包了組裡一個有20畝水面的小水庫， 養魚不放任何飼料；娘老子喂的雞鴨， 吃的都是稻穀和雜草。 ”
這個能擺20桌左右的小土菜館， 平時生意怎麼樣？“週末來鄉下休閒的人也很多， 忙的時候一天有10來桌生意。 ”戴漁在一旁插話， “反正不愁沒生意。 ”
“我們只要來鄉下， 就來這裡吃飯， 三哥的菜味道好， 綠色、衛生。 ”長沙市民鄧偉林指著坪裡一堆還沒剝殼的春筍笑著說， “春筍炒臘肉， 好香咧！”
據瞭解， 三姊村像這樣的土菜館有6家， 不但方便了南來北往的客人， 更為村民帶來了不錯的收入。 村幹部戴虎告訴記者：“兩口子開個土菜館，