早餐的營養搭配很重要， 這道鮮蝦荷包面簡單， 營養均衡， 蝦的鮮融合在面裡， 搭配上青菜， 真是色香味俱全！
【用料】鮮蝦3-5只， 掛麵1小把，
【做法】
1、大蝦去頭去皮去蝦線， 洗淨備用。
2、青菜洗淨切塊， 胡蘿蔔洗淨切絲， 蔥， 薑洗淨切碎備用。
3、鍋裡下冷水小水燒到稍微起泡泡， 不要燒開， 將雞蛋敲破沿著鍋邊輕輕打入鍋內， 煮3-5分鐘左右， 待荷包蛋成型後（不用全熟）盛出。
4、熱鍋下少量玉米油， 放入蔥薑爆香， 放入鮮蝦仁翻炒， 炒出香味。
5、鍋內添適量清水， 加入生抽鹽， 待水燒開後放入麵條，
6、盛上一碗香噴噴的色香味俱全的麵條， 開始一天的好心情！
【小貼士】
1、鮮蝦過油炒很香，不需要再添加更多調味料，喜歡的可以根據個人口味適當添加。
2、煮荷包蛋時不要等水燒開再打入，那樣就容易散了。
3、這個基本上是一個人的飯量，做多人飯可適當增加用料。
【小貼士】
1、鮮蝦過油炒很香，不需要再添加更多調味料，喜歡的可以根據個人口味適當添加。
2、煮荷包蛋時不要等水燒開再打入，那樣就容易散了。
3、這個基本上是一個人的飯量，做多人飯可適當增加用料。