肉夾饃是西安的一種特色食品。 需要將餅烤幹， 然後切開但是不切斷， 在裡面夾肉， 也可以夾菜， 這個肉需要熬制很久。
在去西安之前， 對於這種食品只是在人們的交談裡聽說過。 但是倒沒有多大的吸引力。 當真正去了以後， 吃了發現也沒有多好吃。
當然， 也有可能是因為學校的肉夾饃其實因為廉價吧， 所以做的沒有多好， 畢竟幾塊錢一個。 最常見的就是夾菜或者是夾香乾之類。 其實學校的飯菜雖然不好吃， 但是主要是便宜吧。 有時候不想吃飯， 或者是下課很晚之類， 都會去買一個肉夾饃湊合了事。
後來， 在學校外面吃到過十六塊一個的肉夾饃， 我當時都覺得太可怕了， 一個肉夾饃十六塊錢該多好吃啊？然後忍痛買了一個， 好像確實要比學校的好吃一點點。
其實吧， 我一直覺得中國菜和外國菜最大的區別以及魅力就在於融合， 就是各種食材放在一起， 要能夠產生新的味道。 但是肉夾饃這樣其實還是分開的， 如果不夾在裡面， 一口肉一口餅有區別嗎？這樣還更方便咬是不是？
所以， 很多時候， 我一直都以為其實肉夾饃就是中國的漢堡包。