1. 開胃蘿蔔
食材：
蘿蔔、梨汁兒、香蔥、薑末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精
做法：
1 準備一個嫩嫩的水水的蘿蔔， 修去外皮， 洗乾淨控幹水備用
2 控幹水的蘿蔔均勻的切成小方塊， 放入適量的鹽醃漬三小時左右， 洗去鹽味兒瀝幹
3 香蔥切段， 薑蒜切末， 準備好辣椒碎和辣椒粉備用
4 取一個梨， 洗乾淨切小塊
5 把梨放進榨汁機去汁
6 取糯米粉， 不用太多
7 把糯米粉打成糊涼透， 與調料， 香蔥段， 薑末， 蒜末， 梨汁兒製成調味醬
8 這就是蝦醬哦， 韓國超市淘寶都有， 韓國很多涼拌菜都會用到它
9 將調料放入控幹水的蘿蔔中， 放入適量的蝦醬
10 徹底的和調料攪拌均勻
11 將醃好的蘿蔔塊放入乾淨的瓶子中醃制兩天左右就可以吃啦
2.三鮮蘿蔔卷
主料：
白蘿蔔(250克)、豬肉餡(400克)
調料：
香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(適量)、薑末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、幹澱粉(適量)、雞精(適量)、植物油(適量)
製作步驟：
1、原料備好。
2、香菇、香蔥和紅椒洗淨， 切成末。
3、放入肉餡中。
4、加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥薑末、少許幹澱粉。
5、攪拌均勻， 和成餡備用。
6、白蘿蔔去皮洗淨， 切成薄片。
7、放入沸水中焯一下， 撈出， 過涼水， 瀝幹水分。
8、把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上卷成卷。
9、碼入盤中。
10、將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中， 開鍋後蒸7-8分鐘取出。
11、在蒸好蘿蔔卷上撒上蔥薑末、紅椒末。
12、然後澆上熱油熗出香味即可。
3.秋葵蘿蔔絲湯
食材：
蘿蔔半個、秋葵三個、粉絲一把、薑一塊、鹽4克、烹調油5克、芝麻油幾滴
做法：
1 粉絲提前用清水泡上， 蝦皮也泡上。
2 蘿蔔去皮切絲。
3 用淡鹽水將蘿蔔絲泡上。
4 秋葵洗淨。
5 切成小星星。
6 炒鍋倒油， 炒香薑絲， 放蘿蔔絲煸炒，
7 放秋葵的蝦皮稍炒。
8 加水煮上， 水開後放上粉絲。
9 稍煮後淋薄芡。 加鹽調味， 出鍋淋芝麻油。
4.蘿蔔小丸子
食材：
蘿蔔4根、麵粉1kg、大蔥100g、生薑50g、五香粉適量、醬油適量、鹽適量、油適量
做法：
1 蘿蔔洗淨備用。
2 去皮後創成絲。
3 生薑大蔥洗淨備用。
4 大蔥， 生薑切末。
5 刨好的蘿蔔絲加入適量的鹽， 攪拌均勻， 擠去水份後剁碎。 加入大蔥， 生薑切末。
6 加入麵粉， 五香粉， 鹽， 醬油攪拌成麵糊。
7 油鍋燒熱， 用手把麵糊擠成小丸子放入鍋內。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黃色撈出即可。
9 稍煮後淋薄芡。 加鹽調味， 出鍋淋芝麻油。
5.鼓香蘿蔔丁
主料：
蘿蔔(3個)
調料：
豆豉(適量)、蒜瓣(2個)、香蔥(1根)、鹽(1.5茶勺)、生抽(少許)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、雞精(少許)、辣椒粉(少許)
製作步驟：
1、準備好蘿蔔。（如果沒有這個小蘿蔔，用大個的白蘿蔔也是可以的，只要不糠心）
2、準備好豆豉、香蔥、蒜瓣。
3、蘿蔔洗乾淨，切成小丁。（喜歡去皮的話也可以去皮，個人覺得不去皮的更香）
4、起鍋，不要油，開中火，下入切好的蘿蔔丁。
5、翻炒至蘿蔔丁外皮微黃，鍋中無水份，看起來像是曬了半天似的，有一點焉的樣子。（這一步很重要，如果省略，是做不出這個味道的）
6、鍋中下入適量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，繼續煸炒出香味。（這一步用中火，主要是煸出香味，以免炒焦掉）
7、轉大火，倒入事先煸炒好的蘿蔔丁。
8、調入鹽、生抽、老抽，翻炒均勻。
9、再加入適量辣椒粉翻炒均勻。
10、最後下入少許糖和雞精，快速翻炒均勻，關火，出鍋前撒入香蔥末。
主料：
蘿蔔(3個)
調料：
豆豉(適量)、蒜瓣(2個)、香蔥(1根)、鹽(1.5茶勺)、生抽(少許)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、雞精(少許)、辣椒粉(少許)
製作步驟：
1、準備好蘿蔔。（如果沒有這個小蘿蔔，用大個的白蘿蔔也是可以的，只要不糠心）
2、準備好豆豉、香蔥、蒜瓣。
3、蘿蔔洗乾淨，切成小丁。（喜歡去皮的話也可以去皮，個人覺得不去皮的更香）
4、起鍋，不要油，開中火，下入切好的蘿蔔丁。
5、翻炒至蘿蔔丁外皮微黃，鍋中無水份，看起來像是曬了半天似的，有一點焉的樣子。（這一步很重要，如果省略，是做不出這個味道的）
6、鍋中下入適量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，繼續煸炒出香味。（這一步用中火，主要是煸出香味，以免炒焦掉）
7、轉大火，倒入事先煸炒好的蘿蔔丁。
8、調入鹽、生抽、老抽，翻炒均勻。
9、再加入適量辣椒粉翻炒均勻。
10、最後下入少許糖和雞精，快速翻炒均勻，關火，出鍋前撒入香蔥末。