小編主要發佈一些市面流行的菜品，
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內蒙古的涮羊肉 風靡世界。
首先是中藥材材配方：
八角6克，
三萘3克，
桂皮2克，
小茴香3克，
草果6克，
香葉5克，
白寇3克, 肉寇3克，
草寇3克，
丁香2克，
砂仁3克，
篳拔3克，
良薑3克，
白芷3克, 陳皮2克，
香茅草5克，
香芹籽2克，
羅漢果1個，
乾薑6克，
花椒3克，
白胡,椒3克。
當歸8克，
黃芪3克，
沙參5克，
杜仲2克，
枸己2克，
玉竹2克，
廣木香3克, 淮山藥6克，
辛荑2克。
紫蘇2克，
甘草2克…
製作：
將香料放清水裡浸泡三十分鐘， 以便去除泥沙和泡漲。 然後裝入紗布袋中， 做成香料包。
準備湯鹵配料：老母雞2只， 牛骨頭5斤， 羊棒子骨6斤， 鴨架2副， 當歸15克，
制法：炒鍋上火放入油燒熱至七八成，
下當歸、白芷、山柰略炒後，
倒入雞塊，
煸炒至水分將幹時起鍋倒入不銹鋼桶，
再放入牛骨、棒子骨、鴨架及香料包，
倒進水100斤水，
大火燒開後，
舀去面上浮沫，
轉用小火熬約6個小時, 撈出渣料, 不用, 及得白湯
涮羊肉的兌湯：白湯6斤， 薑片20克， 蔥節75克， 蒜瓣400克， 黨參8克， 大棗4個， 桂圓2個, 精鹽20克， 味精5克， 雞精5克， 胡椒粉3克， 沙薑粉3克， 牛油、羊油各5克雞油10克。
製作：將上面配料表中配料， 湯一起倒入火鍋盆， 開火熬五到六分鐘， 即可下入羊肉涮食。
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