許多朋友都喜歡吃點涼拌菜品或者是清淡的食物；其中最常見的就是青菜豆腐湯了；青菜豆腐湯有著清熱降火的功效， 其中青菜是天然綠色蔬菜，
青菜豆腐湯的做法一：
食材明細：南豆腐500克， 少量油菜苔， 沙拉油和食鹽各適量， 蔥一根；
製作步驟：
1、豆腐切成小塊， 鍋中水加入一茶匙食鹽， 燒開之後將豆腐放進去煮， 約1分鐘後撈出；
2、鍋中加適量的食用油， 燒熱之後加入蔥花爆香， 炒出香味之後將豆腐放進鍋中， 再加入適量的清水， 再將油菜苔也放進去， 用大火煮， 青菜煮熟之後加入少許食鹽調味就可以了。
青菜豆腐湯的做法二：
食材明細：青菜適量， 豆腐一大塊， 鹽、味精和香油各適量；
製作步驟：
1、青菜洗乾淨後切成小段， 豆腐切成稍厚的片狀， 鍋中加適量的清水， 將豆腐放進去， 用大火煮；
2、燒開之後將青菜放下去， 再次燒開之後加入適量的鹽和味精調味， 臨出鍋前加入幾滴香油即可飲用。
青菜豆腐湯的做法三：
食材明細：豆腐一斤左右， 青菜適量， 胡蘿蔔半根， 蔥一根， 鹽和油各適量；
製作步驟：
1、豆腐切成小塊， 鍋中加適量的清水， 再加少許食鹽， 豆腐放進去用大火煮， 燒開之後將豆腐撈出；
2、鍋中加適量的食用油，
3、鍋中加入適量的清水， 用大火燒開， 再將豆腐倒下去， 再次燒開之後將青菜放下， 直至青菜煮熟加入適量的食鹽調味即可。
現在的大多數人是無肉不歡的種群， 但是經常的大魚大肉之後， 最想念的還是簡單的青菜。 青菜豆腐湯味道鮮美， 並且具有極高的營養價值， 在做法上簡單， 相信是很多人都喜歡的一道菜品哦。