在國內很多人都喜歡吃海鮮， 前不久在成都舉辦了一場吃小龍蝦的比賽， 很是熱鬧；但是大家知道嗎？在我們常見的食用蝦類美食中，
一、綠蝦蛄是指什麼？
二、綠蝦蛄可以吃嗎？
三、吃綠蝦蛄有什麼影響？
目前市場中的蝦蛄品種多是自然野生的品種， 但是為了保護生態的平衡是不會過度的進行捕獲， 只會在其生長繁殖過快的時節中進行大量的捕獲， 因此是存在著一定的人工飼養的存在的， 一些不法商販會為了降低飼養成本的考慮， 添加一些染料， 例如孔雀石綠作為飼養的搭配， 令“綠蝦蛄”產生， 這是一種殺菌劑但是也是致癌物質， 因此食用會對於身體產生很強的破壞力， 另一種由於自然界的蝦蛄生活的海域的環境污染而導致基因變異的情況下所產生的“綠蝦蛄”也最好不要食用， 因為極有可能導致人體攝入一些化學成分，
如果是自然界中本身存在的蝦蛄品種綠蝦蛄是可以進行適當的食用 的， 但是由於一些人為或者是自然污染的原因而導致出現的“綠蝦蛄”就非常的不建議食用， 目前雖然是對於其產生的原因沒有給出最為標準的定義， 但是基因改變了之後的食物進行食用， 是一定會發生一些影響的， 即使在本人身上不會呈現， 或許在子孫後代會得到呈現。