1、多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。 Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸， 能使人體中説明脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加， 有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力， 有效降低心臟發病率。
2、多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質， 膠質的味道非常鮮美， 並且既有美容的作用， 還可以滋補健身， 提高人體的抵抗力。 多寶魚頭部及尾鰭均較小， 鰭條為軟骨;體內無小骨亂刺， 內臟團小、出肉率高， 肌肉豐厚白嫩， 膠質蛋白含量高， 具有很好的滋潤皮膚和美容作用，
主料：多寶魚
輔料：油、鹽、蒸魚豉油、白糖、蔥、姜
作法1.把多寶魚去腮、去內臟，
然後清洗乾淨，
瀝淨水分後，
橫切劃刀
2.然後把蔥薑通過魚鰓放入腹內
3.盤中墊兩根筷子， 把多寶魚放在上面
4.鍋燒開水，
5.鍋中加適量水燒開， 加鹽、白糖、蒸魚豉油調味後， 把汁澆入盤中
6.把蔥薑放在上面鍋燒熱油， 把熱油澆在蔥薑上面即可
喜歡就親自動手試試吧~
喜歡請點贊並關注我們【第一道美食】
別忘了把美文轉發給您的家人和朋友喲