現在咱們已經可以吃到今年最新鮮最生猛的威海海鮮啦！大螃蟹、大魚、大蝦、大蛤……想想就流口水！上次小編已經給大家介紹了海鮮怎麼吃， 獲得好評如潮~~這次， 就讓出海打漁三十年的老漁民來教大家如何挑選海鮮！練就一雙火眼金睛， 以後再也不會被坑了！
挑鮑魚
挑鮑魚小訣竅
能吸附在玻璃缸壁上的鮑魚是比較新鮮的。 摸一摸鮑魚的肉， 柔軟會動則說明鮑魚是鮮活的。
海蝦
不新鮮的蝦不但味道差， 吃了鬧肚子就壞事了！因此買蝦時要辨別新鮮程度。
新鮮的蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）， 體表和腹肢不發黑， 頭部和表面不發紅， 頭、胸甲與蝦肉連接在一起。
除此之外還有：
一、養在水裡的活蝦， 用網子去撈時遊的越快的越強健越新鮮；
二、看色澤， 蝦殼硬， 有光澤的是肉質比較鮮美的；
三、看殼與肌肉之間緊密程度， 鮮蝦這兩者之間是非常緊實的， 不易用手剝開， 但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了；
四、靜靜觀察， 鮮蝦會時不時有氣泡吐出， 說明有正常的生命呼吸；
五、聞味道， 蝦有一種腥味， 越腥說明越新鮮， 但不是腐爛的黴味， 如果已經產生異味， 就不新鮮了。
挑章魚/魷魚的小訣竅
1.看色澤。 新鮮的呈粉紅色有光澤半透明的， 而不新鮮的顏色暗淡背部有黴紅色；
2.用手去擠壓背部的膜。 膜不易脫落則說明魷魚是新鮮的；越容易脫落越不新鮮；
3.看頭部和身體的緊實程度。 越緊實說明越新鮮；
4.聞味道。 不新鮮的味道是很明顯， 聞一下就知道了。