1.把賣回來的雞爪洗淨。
2.剁掉雞爪尖。
3.泡椒2袋。
4.芹菜洗淨切段。
5.鍋中加水把芹菜段焯水。 撈起備用。
6.再放入雞爪， 生薑， 撒少許精鹽。 倒入料酒去腥。 煮開後小火煮10分鐘， 不宜久煮防止雞爪軟爛。
7.撈出煮好的雞爪， 用清水沖洗去掉雞爪的膠質。 要是不心疼水就細水沖。 我沖了10分鐘。 又泡了30分鐘。
8.泡好的雞爪放入乾淨容器裡， 放入少許的白糖和精鹽， 倒入一點白醋。 倒入1袋泡椒， 再倒入沒過雞爪的泡椒水。
9.後來又倒了一袋泡椒。
10.泡制數個小時即好。
1.把賣回來的雞爪洗淨。
2.剁掉雞爪尖。
3.泡椒2袋。
4.芹菜洗淨切段。
5.鍋中加水把芹菜段焯水。 撈起備用。
6.再放入雞爪， 生薑， 撒少許精鹽。 倒入料酒去腥。 煮開後小火煮10分鐘， 不宜久煮防止雞爪軟爛。
7.撈出煮好的雞爪， 用清水沖洗去掉雞爪的膠質。 要是不心疼水就細水沖。 我沖了10分鐘。 又泡了30分鐘。
8.泡好的雞爪放入乾淨容器裡， 放入少許的白糖和精鹽， 倒入一點白醋。 倒入1袋泡椒， 再倒入沒過雞爪的泡椒水。
9.後來又倒了一袋泡椒。
10.泡制數個小時即好。