1.雞胸脯肉沖洗一下， 切丁。
2.放入料酒。
3.放入精鹽
4.放入胡椒粉。
5.放入1勺土豆澱粉。
6.放入一匙水， 翻拌均勻， 讓每個雞丁裹上調料與澱粉。 放入冰箱冷藏30分鐘。
7.黃瓜洗淨切丁。
8.取一把花生放入鍋中炸熟備用。
9.將小幹紅辣椒掰碎， 蔥切段， 薑切絲， 大蒜切片。
10.取一小碗， 放入醬油。
11.放入陳醋。
12.放入1/2勺精鹽。
13.放入白糖。
14.放入味精。
15.放入1勺澱粉。
16.放入適量水， 調成調味汁。
17.鍋裡放入適量油， 放辣椒、蔥、薑、蒜。
18.炒出香味後， 放入雞胸肉快速炒散。
19.放入調味汁
20.大火收汁。
21.放入黃瓜丁。
22.放入炸好的花生。
23.翻炒讓其均勻裹上欠汁即可出鍋。