隨著天氣越來越冷， 也越來越喜歡吃點熱乎的了， 疙瘩湯就是北方人驅寒的最佳食物。 說起疙瘩湯， 北方人各個好像娘胎裡就知道這個湯的存在， 但是南方人知道的卻很少， 這也是南北差異很明顯的一點。 疙瘩湯其實做起來超級簡單， 這幾乎是北方人人人都會的技能。
疙瘩湯不僅簡單易做，
更重要的是好喝，
營養還豐富，
天冷的時候來一碗，
瞬間全身暖洋洋的。
按2個人的量， 只需要準備麵粉250g， 雞蛋2枚， 番茄1個， 青菜、蔥薑蒜少許， 瓜子油10g就足夠了。
雞蛋打散， 小白菜切段， 番茄切片；
麵粉放在碗裡， 淋一點水用筷子攪拌（分多次加水， 一次一點點， 不要放多了）
將番茄煸炒一下， 這樣出味兒， 顏色也好看；
煮一鍋開水， 水滾後將面疙瘩放入， 用勺子快速沿著一個方向攪拌， 有的大疙瘩用勺子敲碎， 煮至面疙瘩基本熟， 將番茄、白菜放入， 開火煮2分鐘左右， 疙瘩湯就做成了。
吃疙瘩湯， 通常家裡還會配個小菜， 不管是醃的酸白菜還是黃瓜條， 都是不錯的下飯菜， 美味可口又營養， 白吃不膩。