天冷了， 一下班就想吃點熱乎乎的， 最好是帶點葷的！
這不， 上一道五花肉的快手小炒， 簡單好吃、解饞下飯， 有它能吃三碗飯， 還保證你吃完渾身熱乎乎，
這菜的主要食材是五花肉， 口味鹹鮮香辣， 特過癮的吃法。
大家都吃過小炒肉， 這做法跟它類似， 但更家常一些， 做法上也簡單。
早市上寶媽青蒜買的多了一些， 所以這次就放了青蒜， 沒想到非常好吃，
食材：帶皮五花肉1小塊， 線椒2個， 紅米椒1個， 洋蔥少許， 青蒜4根， 郫縣豆瓣醬1勺， 植物油少許
【青蒜辣炒五花】
做法：
1 備好食材， 各種辣椒洗淨， 青蒜擇洗乾淨
2 五花肉切薄片（不去皮）， 青蒜切小段， 辣椒斜刀切圈， 洋蔥切絲
3 鍋內加少許植物油， 溫熱的時候放入五花肉中火炒到肉微黃稍微打卷
4 用鏟子撥到一邊， 加入豆瓣醬小火炒出紅油， 再和五花肉一起翻炒均勻
5 再放入青蒜、辣椒、洋蔥大火翻炒至青蒜葉微蔫就可以關火出鍋了
寶媽小貼士：
1 五花肉要切的薄一些才好吃
2 豆瓣醬炒完五花肉也可以加少許水燒一會，這樣肉可以回軟
3 由於加了豆瓣醬鹹度已經夠了，所以鹽省略
4 線椒和紅米椒沒有的用普通辣椒代替
5 炒五花肉的時候只需加一點點油潤鍋不沾就可以了，後面五花肉也會出油，豆瓣醬還有紅油，多了太油膩
5 再放入青蒜、辣椒、洋蔥大火翻炒至青蒜葉微蔫就可以關火出鍋了
寶媽小貼士：
1 五花肉要切的薄一些才好吃
2 豆瓣醬炒完五花肉也可以加少許水燒一會，這樣肉可以回軟
3 由於加了豆瓣醬鹹度已經夠了，所以鹽省略
4 線椒和紅米椒沒有的用普通辣椒代替
5 炒五花肉的時候只需加一點點油潤鍋不沾就可以了，後面五花肉也會出油，豆瓣醬還有紅油，多了太油膩