不愛吃飯，看這裡

菜蔬蒸飯

材料：大米200克， 紅椒、青椒、胡蘿蔔、紅薯各適量。

做法：①紅薯去皮洗淨， 切成細丁備用；紅椒、青椒、胡蘿蔔分別洗淨， 切成小碎塊。 ②大米洗淨， 連同紅薯、紅椒、青椒、胡蘿蔔、水放入電鍋中， 蒸熟後即可食用。

ps：胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌。

鮭魚蒸飯

材料：鮭魚100克， 米飯200克， 胡蘿蔔、水發香菇各少許。

調料：植物油、鹽、料酒、澱粉各適量。

做法：①胡蘿蔔、香菇分別洗淨， 切成小塊；鍋內放油燒熱， 下胡蘿蔔、香菇、鹽略炒。 ②鮭魚洗淨， 切片，

用鹽、料酒、澱粉拌勻， 下熱油鍋滑炒， 撈出備用。 ③將炒好的胡蘿蔔、香菇、鮭魚放在米飯上， 上蒸鍋， 大火蒸5分鐘即可。

冬菇涼麵

材料：涼麵200克， 水發玉蘭片、水發冬菇各50克。

調料：鮮豌豆苗、蔥花、植物油、料酒、雞湯、醬油、 鹽、雞精、香油各適量。

做法：①玉蘭片、冬菇分別洗淨，

切為小丁；鮮豌豆苗洗淨， 在沸水鍋中焯熟， 瀝幹後晾涼。 ②鍋內放入適量油燒熱， 下入蔥花爆出香味， 下入冬菇、玉蘭片煸炒， 然後烹入醬油、料酒， 加入雞湯、雞精、鹽， 中火煮沸， 再轉小火將玉蘭片、冬菇煨熟。 ③將醬油、鹽、雞精、香油一同放在碗內， 再放入過涼開水的麵條， 澆上冬菇、玉蘭片即可。

抹茶涼麵

材料：麵條400克。

調料：水發香菇、海帶、鹽、檸檬汁、醬油、香油、芝麻、綠茶粉各適量。

做法：①鍋中加入適量水煮沸， 下入麵條煮熟， 撈出置於冷水中浸涼， 面涼後撈出瀝幹， 放入碗中， 並加入適量香油拌勻備用；香菇洗淨， 切為絲。 ②海帶在溫水中浸泡約30分鐘， 撈出洗淨， 切絲， 然後放入沸水中煮5分鐘撈起， 再焯燙香菇撈出備用。 ③綠茶粉與鹽、檸檬汁、醬油混合拌勻後， 淋在面上， 香菇與海帶絲也加進拌在一起， 盛入盤裡， 再撒上芝麻即可。