“番”字， 通常是泛指外來的、尤指海外的， 像我們熟悉的番茄、番薯等。 當地人將出洋去海外叫作“過番”， 將洋人稱作“番仔”。
1860年1月， 清政府在媽嶼島設立潮海關， 被公認為是汕頭開埠的起始。 汕頭開埠前後， 來了一群懷著信念揣著夢想的傳教士， 除了傳播宗教信仰， 還辦學校、設西醫， 把西方的文明帶到這裡， 與當地傳統文化相交融， 形成了富有特色的汕頭開埠文化。 有不少在潮汕地區的傳教士直到老死， 將遺骨留在了礐石山上， 徹底紮根在此。
礐石“番仔墳”， 見證了汕頭開埠的歷史一頁。 番仔墳裡， 大理石砌成的墳墓，
攝於1895年， 番仔墳， 施饒理牧師之墓
施饒理牧師(Rev.George Smith 1831–1891)， 英藉， 1857年被英長老會差派到廈門協助建造教堂，