每年過年的時候老媽總會炸麻花， 說是正月就不蒸饅頭或者做主食了， 多做一些吃的， 這應該是老一輩的說法吧， 也不太清楚， 不過媽媽做的麻花真的很好吃， 比街上的乾淨衛生， 關鍵不是地溝油！看老媽炸的麻花， 非常鬆軟
壯觀吧
面發好後， 搓成長條， 切成大小相等的條形劑子。
取一個搓成細長條
兩端提起後，
就自然形成兩股擰在一起的狀態。
繼續順著擰
再把兩端對折， 又形成第二次螺旋， 再順著擰一下， 把捏在一起的兩頭塞到另一頭的圈裡就OK了。
擰好後就是這種效果
放置好二次醒發，家裡溫度21度，大約30分鐘。
小火炸熟即可。
這是炸的過程
成品，非常好吃。
小火炸熟即可。
這是炸的過程
成品，非常好吃。