鴨血糯是一種十分好的穀物， 沒有聽說過吧！其實我最開始也沒有聽說過
呵呵， 沒聽說過但是可以查嘛！不是，
還真不是一般的東西。 竟然可以比擬紅棗
它不僅味道好， 對人體還有著眾多的功效，
不過很多人都不太清楚鴨血糯的功效吧。
下面小編就來給大家講講鴨血糯的功效與作用， 補血強身功效好哦!
鴨血糯的功效與作用
有補血滋陰之功效。
鴨血糯的營養價值
鴨血糯粗蛋白含量為13.3%， 並含有生物吡咯素， 有強身補血之功能。
烹飪小技巧
鴨血糯實際上是一種紅粳稻米， 故燒煮時， 必須掌握其性能， 一般以三、七相和為宜， 即三成血糯七成白糯， 成飯後即可做成各種點心。 以血糯做酒釀、粉圓子、八寶飯、紅米酥、米粉等食品， 不僅色澤美觀， 而且香甜可口。
怎麼做呢?步驟如下：
1.將血糯米、蓮子、花生仁淘洗乾淨後浸泡一個晚上， 紅棗洗淨稍稍浸泡(約10分鐘)
2.將浸泡好的材料撈出， 紅棗、花生仁、血糯米、冰糖一起放入大碗中拌勻， 再倒入一個耐熱的碗中， 如圖所示將蓮子圍在碗邊
3.高壓鍋內放入適量的水， 擺入蒸架， 將裝有血糯米的碗放在蒸架上， 蓋上鍋蓋， 大火燒開後轉中火蒸40分鐘後關火， 待高壓鍋完全泄壓後再打開鍋蓋，
4.用一個碟子蓋在裝有蒸好的血糯米的碗上， 再將其翻轉過來即可