上大學那會， 早上去食堂吃飯， 各種餅子， 多種多樣， 任君挑選， 現在上班了之後， 早餐都是應付著過了， 外面賣早餐的店鋪， 雖然種類也很多， 但是和學校食堂比起來， 還是差遠了， 最近幾天特別想念以前在學校食堂吃的那個榨菜鮮肉餅， 但是很多地方都沒有賣的， 沒辦法， 我自己在網上百度了教程， 自己做， 味道還是將就可以咯！
榨菜鮮肉餅的用料
麵粉300克;瘦肉100克;榨菜2包;細鹽適量;香蔥適量;沙拉油適量
榨菜鮮肉餅的做法
1、備好所用食材。
2、麵粉加清水揉至光滑， 再配半小時(如圖我是曬了一個晚上)
3、再將肉末榨菜香蔥切細碎。
4、加入少許的醬油拌至食材入味。
5、將醒好的麵團分小。 (麵團過濕了， 要灑乾粉要不然粘的很)
6、將拌好的餡料包在裡面。
7、封好口， 口向下擀至扁餅。
8、預熱好電煮鍋， 加適量沙拉油， 將餅皮下鍋。
9、烙至雙面微微脆黃出味即可。
10、切片擺盤即可享用。
中華美食網提醒您：
煎的時候要注意油少一點，不然最後吃到嘴裡的都是油。
9、烙至雙面微微脆黃出味即可。
10、切片擺盤即可享用。
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煎的時候要注意油少一點，不然最後吃到嘴裡的都是油。