當血糖值高過規定的水準時就會形成高血糖症。 它可能歷時數日或在幾個小時內即能形成。 你可能會有高血糖而不自知。 正常人在清晨空腹血糖濃度為80～120毫克％。 空腹血糖濃度超過130毫克％稱為高血糖。 如果血糖濃度超進160～180毫克％， 就有一部分葡萄糖隨尿排出， 這就是糖尿。 血糖濃度低於70毫克％稱為低血糖。 高血糖也是通常大家所說“三高”中的一高。 另外“兩高”分別是高血壓和高甘油三酯。
糖尿病的症狀：
1.多尿， 皮膚乾燥， 脫水， 多飲（和病情嚴重程度呈正比）
2.短時間內感到極度口渴
3.噁心， 幹嘔， 身體不適， 嘔吐不斷， 腹部偶有脹痛， 不消化， 越吃越餓
4.體重減輕， 虛弱無力
5.心跳快速， 呼吸緩而深
平時得多吃一些降血糖的食物：
1.洋蔥
洋蔥是一種很常見的食物的， 但是很多人都是無法接受洋蔥的刺激性的氣味的， 對於高血糖的疾病， 是有一定的幫助的。
2. 玉竹桑葉茶是出自《金匱要略》裡一個降血糖的方子。
【主要作用】降血糖、降血壓、降血脂
【配方組成】玉竹5g、桑葉5g、青錢柳葉3g、牛蒡根3g、槐花3g
【用法用量】每天1劑， 1劑煎3份， 分3次服用。
【原理說明】玉竹中的黃酮物質和桑葉中的去氧野尻黴素， 會形成洗胰清糖素， 洗胰清糖素有很好的降血糖、血脂、血壓的作用。 青錢柳被譽為“天然的胰島素”， 牛蒡根和槐花具有很好的降糖作用。 因此對於高血糖人群具有很好的幫助作用。
3. 菊花三七茶
取菊花5克， 三七2克， 一起泡茶。 飄散著菊花香的茶飲， 溫熱飲用後可以保護眼睛， 可用于糖尿病患者， 改善氣血不足的情況。 在《本草綱目》中對菊花茶的功效有詳細的記載：性寒、味甘， 具有祛風、清熱、平肝、明目、解毒的功效。
4.黨參荷葉茶
取黨參2克， 荷葉10克， 一起沖泡飲用。 可以降低血糖， 利水益氣， 具有改善水腫、乏力、尿蛋白高等症狀。 胃腸功能弱， 加入紅棗讓茶飲平和好喝。
5.紫菜
紫菜也是一種很不錯的選擇的， 紫菜的裡面含有豐富的營養物質的， 有降血糖的作用的。
6.大蒜
大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、多糖、脂類等化合物。 大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、保護血管、保肝等作用。