人體內的脂肪物質是體內所必需的主要能量來源， 並且還參與機體細胞、組織的正常結構和功能的許多代謝過程。 脂肪來源於體內和體外兩條途徑， 前者主要在肝內合成， 而後者靠飲食中攝取。 凡能引起脂肪在體內合成增加、分解減少及攝入增多等病因， 均會導致高血脂。
高血脂帶來的常見症狀為：
1.經常頭昏腦漲或與人講話的間隙容易睡著。 早晨起床後感覺頭腦不清醒， 早餐後可改善， 午後極易犯困， 但夜晚很清醒。
2.腿肚經常抽筋， 並常感到刺痛， 這是膽固醇積聚在腿部肌肉中的表現。
第四， 短時間內在面部、手部出現較多黑斑（斑塊較老年斑略大， 顏色較深）， 記憶力及反應力明顯減退。
3.看東西一陣陣模糊， 這是血液變黏稠、流速減慢， 使視神經或視網膜暫時性缺血缺氧所致。
血脂高的人吃什麼好呢。
1.綠豆芽
綠豆芽對降低膽固醇和血脂有著很好的功效， 其中含有的維生素C會增高很多， 甚至是原本含量的很多倍。 大量維生素C可促進膽固醇排泄， 防止其在動脈內壁沉積。
2.洋蔥
洋蔥中含有很多前列腺A素， 這也是在蔬菜中少有的， 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑， 降低血液黏稠度， 增加冠狀動脈血流量，
3. 玉竹桑葉茶降脂穩脂， 是藥王《千金方》裡面的記載
材料：玉竹、桑葉各5克， 青錢柳、牛蒡根、槐花各3克
做法：將上述材料洗乾淨入鍋， 用清水煎1個小時即飲用。
這是出自著名醫書《金匱要略》中降血脂的方子。 一般來說， 高血脂的人喝上1周即可緩解， 連續喝上1個月即可平衡體內血脂。
鮮山楂30克、蒲黃5克、嫩荷葉15克、決明子10克。 將以上物品放鍋中煮，
5. 紫蘇杜仲茶
紫蘇葉1.5錢、杜仲1.5錢、萊菔子1.5錢、山楂1.5錢。 全部藥材加入水中煮沸數分鐘即可。 也可沖入沸水燜10分鐘等茶味出後飲用。 山楂性微溫， 味酸甘， 入脾胃肝經， 有消食健胃、降血脂、促進脂肪消解的作用。 萊菔子和紫蘇葉則可以增加腸胃蠕動。 陳皮有排除腸胃脹氣、幫助消化液分泌， 和降低膽固醇的作用。