韓餐採用各種時令食材，
加以均衡搭配烹調而成。
青菜汆燙後涼拌的小菜，
含有豐富的維他命和無機質；肉類和魚類少油炸，
多採用汆燙、清蒸或燜燒的方式，
烹調出低脂低熱量的健康菜肴，
由此可見韓國菜正順應了世界健康飲食的大趨勢。
同時韓餐中的醬類、泡菜和海鮮醬等菜式，
都是經過長久時間發小而成的典型的“慢食”。
眾所周知， 在韓國最出名的除了泡菜， 拉麵， 就是韓國烤肉了， 大家在韓劇中也見過一些吃烤肉的場景， 就發現了， 同樣是烤肉， 怎麼和中國的不一樣？如今， 好多年輕人喜歡看韓劇， 細心的人可以發現韓國人特別喜歡吃烤肉， 拿一片生菜將烤好的五花肉卷起來送到嘴裡， 一臉的滿足， 看的觀眾直流口水。
首先， 中國的烤肉和韓國的烤肉大體一樣。 中國主要是烤瘦肉， 烤牛肉為主， 而韓國主要是烤豬五花肉， 並且中國是切好了再烤， 韓國是烤熟了採用剪的方式食用。 中國人去韓國旅遊， 吃到了一頓夢寐以求的韓國烤肉。 發現並不是想像中的美好， 吃一頓烤肉時很貴的。 東西又貴又少。
其次， 是中韓的用料不同， 中國主要運用香料來調味， 韓國大部分是運用現成的烤肉醬直接醃制。 烤的方式也不同， 中國主要是把肉放在架子上， 下面點燃炭火進行烤制， 韓國是放在鐵板上， 炭火在下， 有點類似煎的方式。 而且韓國烤肉在最後要包著蔬菜蘸醬吃， 中國都是直接吃的。 他們那樣做的原因， 大概是因為韓國的肉比較貴， “不捨得”買那麼多，
最近很迷韓國食物， 可能是因為天氣冷的原因吧。 今晚決定來DIY一下我最愛的韓國燒烤的其中一種， 五花腩肉燒烤! 不愛吃肥肉的美眉就不要看了， 但是如果是愛吃肉的盆友應該會很愛滴。
要吃燒烤， 肉是很重要的。
做這道菜的前提是家裡最好有鐵板燒， 用電的或用火的都可以。
先做配料。 要醃制一盤酸甜蘿蔔。 大白蘿蔔一根， 加醋和糖， 一點點鹽。 如果想要蘿蔔快點熟的話， 可以拿熱水稍微燙一下， 出水。 這個大概要醃3-4 小時。
韓國烤肉，韓國料理中一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，其肉質的鮮美爽嫩。
韓國烤肉吃法有別於中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。通常是在手裡攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒，抹一點醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最後收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們享受美食帶來的快感。
韓國烤肉，韓國料理中一道大菜。韓國烤肉主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，其肉質的鮮美爽嫩。
韓國烤肉吃法有別於中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。通常是在手裡攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒，抹一點醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最後收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們享受美食帶來的快感。