[蝦醬青椒肉絲]
食材：青椒1顆、豬肉絲100g、辣椒片少量、蔥段少量。
調味料：沙糖少量、蝦醬1茶匙、醬油少量、鹽巴少量、黑胡椒少量
Step1：
青椒洗淨， 去籽切成細條狀。
Step2：
豬肉絲用醬油、鹽巴、黑胡椒醃漬， 冷藏約半小時等待入味。
Step3：
大年夜大年夜熾熱油鍋， 先放入蔥段和辣椒爆噴噴鼻。
Step4：
1分鐘後， 參與醃好的豬肉絲和青椒絲。
Step5：
轉小火， 參與沙糖和蝦醬， 攪拌平均約2分鐘後便可完成。
※本食譜為1人份。 示範資料可於通俗超市、大年夜大年夜賣場購得。