佛山嶺南寰宇的“很歡愉碰見你”餐廳，
大年夜大年夜廚陳毅門徒的拿手菜。
[你沒吃過我的豆腐]
豆腐是我國素食菜肴的首要原料， 經過賡續的改革， 逐步遭到人們的迎接， 被人們譽為“植物肉”。 豆腐可以長年分娩， 不受季候限制， 是以在蔬菜分娩旺季， 可以調劑菜肴種類。
豆腐有南和北豆腐之分。 首要差別在點石膏(或點鹵)的若干， 南豆腐用石膏較少， 是以質地細嫩， 水分含量在90%旁邊；北豆腐用石膏較多，
豆腐通俗用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類， 都可用來製造。 “你沒吃過我的豆腐”是開胃冷盤， 豆腐嫩滑， 淋上了酸甜的醬汁， 和鋪上脆脆的天婦羅碎， 異常可口！
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你沒吃過我的豆腐
材 料
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新奇水豆腐/ 新奇蝦仁/ 天婦羅碎
——
芝麻草/ 噴噴鼻菜/ 黑椒/ 黃油
鹽/ 雞粉/ 低廉甜頭酸辣醬
法度
開鍋， 放黃油、蒜， 芝麻草爆噴噴鼻；
▼
❷
新鮮蝦仁經過鹽和雞粉醃制後炒噴噴鼻；
（百里噴噴鼻、蒜、黃油、黑椒炒噴噴鼻最後放花生油爆噴噴鼻）
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把炒好的蝦仁放到豆腐上；
▼
撒上噴噴鼻菜碎、淋汁、再撒上天婦羅碎便可。
▼
完 成
噔噔噔，完成啦！！
▼
好誘人的豆腐呀！今晚晚餐頭盤就你啦！
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新鮮蝦仁經過鹽和雞粉醃制後炒噴噴鼻；
（百里噴噴鼻、蒜、黃油、黑椒炒噴噴鼻最後放花生油爆噴噴鼻）
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把炒好的蝦仁放到豆腐上；
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撒上噴噴鼻菜碎、淋汁、再撒上天婦羅碎便可。
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完 成
噔噔噔，完成啦！！
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好誘人的豆腐呀！今晚晚餐頭盤就你啦！