許多人都知道廣州雲吞面出名, 然而在老廣眼中一碗入味香嫩的牛腩粉也讓人垂涎欲滴。
燜煮好的牛腩, 配上清湯河粉, 再撒上一些蔥花上桌,
在廣州能吃到牛腩粉的地方枚不勝舉, 但風靡無數吃貨的不得不說太平沙財記。 一碗招牌牛腩粉, 配上特製辣椒醬, 成為這裡的金漆招牌, 讓老廣追了74年。
老店自1943年創立, 從路邊小攤, 到後來的入室經營, 承載了老廣的美味回憶。 雖然廣州有許多掛牌的太平沙財記麵館, 但令人回味的始終是總店。 儘管總店不增設西式茶點, 沒有外賣, 但街坊們卻喜歡前來品嘗。
老一輩回憶, 當年一出工資便來這裡吃粉慶祝。 那時候他們還自備鐵碗和勺子, 蹲坐樹蔭之下開吃, 臨街而食別有一番滋味。
我們或許無法體會長輩們那份情懷, 但卻對這碗牛腩粉的味道記憶猶新。
但是, 老店因外在原因結業, 重新定址在泰康路掛牌。 可是, 不少老街坊慨歎到“老店的搬遷, 那份感情已變,吃起來味道可能也就不一樣了”。
在老街坊還在感歎的時候,多倫多的遊子卻興奮起來。繼銀記分店開到國外後,太平沙財記也把分店開到了多倫多。一群多倫多吃貨便迫不及待地前往一試。
一碗鹵汁豐富的牛腩面溫暖了無數海外遊子的胃,一解他們思鄉之愁。
或許,遠在多倫多的財記牛腩粉我們難以吃到,但可以到廣州總店回味一番,除此之外還有...
大昌飲食
大昌飲食可說是文昌北路的老字型大小粉面店,店鋪狹小,卻客人眾多。
大大的一碗牛腩粉,用雞公碗裝著,吃起來別有一番風味。
地址:荔灣區文昌北路339號
明記屎坑粉
談論到廣州的粉面店,總少不了明記。舊時開在公廁旁,而得名屎坑粉。儘管名字有點不雅,但是前來覓食的小夥伴絡繹不絕。
雖是街邊小店,但用料不馬虎,每天用新鮮的坑腩製作。但有人認為這裡的牛腩不夠火候,也不太入味。
地址:荔灣區龍津西路恩洲南橫街3號
瑩峰美食店
在海珠區,瑩峰美食店就是這裡街坊們的美食天堂。有人說這裡可是從小吃到大,味道始終如一。
一份牛腩粉,湯頭濃郁,牛腩軟嫩入味,讓人大快朵頤。
地址:海珠區東曉南路昌崗街道辦事處旁
那份感情已變,吃起來味道可能也就不一樣了”。在老街坊還在感歎的時候,多倫多的遊子卻興奮起來。繼銀記分店開到國外後,太平沙財記也把分店開到了多倫多。一群多倫多吃貨便迫不及待地前往一試。
一碗鹵汁豐富的牛腩面溫暖了無數海外遊子的胃,一解他們思鄉之愁。
或許,遠在多倫多的財記牛腩粉我們難以吃到,但可以到廣州總店回味一番,除此之外還有...
大昌飲食
大昌飲食可說是文昌北路的老字型大小粉面店,店鋪狹小,卻客人眾多。
大大的一碗牛腩粉,用雞公碗裝著,吃起來別有一番風味。
地址:荔灣區文昌北路339號
明記屎坑粉
談論到廣州的粉面店,總少不了明記。舊時開在公廁旁,而得名屎坑粉。儘管名字有點不雅,但是前來覓食的小夥伴絡繹不絕。
雖是街邊小店,但用料不馬虎,每天用新鮮的坑腩製作。但有人認為這裡的牛腩不夠火候,也不太入味。
地址:荔灣區龍津西路恩洲南橫街3號
瑩峰美食店
在海珠區,瑩峰美食店就是這裡街坊們的美食天堂。有人說這裡可是從小吃到大,味道始終如一。
一份牛腩粉,湯頭濃郁,牛腩軟嫩入味,讓人大快朵頤。
地址:海珠區東曉南路昌崗街道辦事處旁