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家有兩個吃貨,天天喊著讓做這幾道菜,一回比一回吃的多

自從有了二寶, 生活天天忙到停不下來, 原來是一個小吃貨, 現在可倒好了, 倆孩子通常掛在嘴邊的話就是:人生在世, 吃飯最大, 標準的倆吃貨, 天天讓我這老媽子給燒各種好吃的飯菜, 隨著年齡增長, 一天比一天吃的多。

刀拍土鱔魚

1. 土鱔魚宰殺好沖淨血水和粘液, 瀝幹水, 放在案板上用厚刀背拍松, 切去頭部和尾部, 斬成段。

2. 薑切粗絲, 蒜頭剝粒;青紅杭椒剖開切長滾刀塊, 五花肉切薄片。

3. 鍋燒熱油, 下入五花肉片煸至捲曲出油, 下薑蒜炒香。

4. 下入鱔魚段爆炒, 淋一勺料酒炒勻, 加入適量鹽、老抽, 豆瓣醬, 加入沒過鱔魚的清水, 大火煮開, 蓋蓋, 轉中火燜8分鐘左右。

5. 揭蓋, 下入青紅杭椒, 加適量生抽和少許白砂糖, 翻勻後繼續燜至椒稍變色, 大火收濃汁液即成。

檸香酸菜魷魚絲

1. 檸檬切片, 生薑切絲, 酸菜切絲。

2. 魷魚處理好, 下薑絲焯一下水去腥。

3. 熱鍋涼油, 倒入酸菜炒香, 加入檸檬和焯水的魷魚絲, 加適量鹽, 生抽調味即可。

紅燒羊肉

1. 羊腿肉斬塊, 漂淨血水, 冷水下鍋, 丟入薑片, 煮沸後灑一勺料酒, 再次煮5分鐘後撈出, 瀝水。

2. 胡蘿蔔削皮切滾刀塊, 蒜頭剝粒, 薑切小片, 鹵料備好。

3. 鍋燒熱 放適量油, 下入冰糖小火炒化, 倒入羊肉大火翻炒上色, 加一勺料酒炒勻, 再下入薑片蒜粒炒香。

4. 加入適量鹽、少許老抽, 各色鹵料大火燒開後連湯汁一起倒入電壓力鍋, 壓25 分鐘。

5. 把壓好的羊肉連湯汁一起再倒回炒鍋內, 加入胡蘿蔔塊 , 燒開後轉小火燜8分鐘左右。

6. 下入青蒜段燜軟, 加少許生抽,

下入蒜葉稍燜, 大火收濃汁液即可。

最後, 希望兩個孩子不管吃多少, 都能健康快樂的成長。

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