萬物復蘇、春回大地的時節
除了帶來大家萌動的春心外
還有被封存了一個冬天的美食
對於我們這些吃貨而言
如何吃好春天才是頂頂重要的事情
一年之計在於春
春天必吃的10種食物
對春天最大的讚美就是吃掉它
1
三草
“三草”是菊花澇、木杞頭， 馬蘭頭。
春天誰家不吃上它， 那春天還有什麼意思呢~
這道菜的做法是將菊花腦、
馬蘭頭等野蔬擇洗乾淨，
與筍絲一同翻炒， 加調料淋麻油即成。
此菜色澤碧綠， 清香爽口， 養生去火。
2
青團
春天是綠色的季節，
青團就像大自然和人的約定一樣。
每到春天便悄悄爬上爬上心頭！
青團就像大自然和人的約定一樣，
一年一會， 如若吃不到， 便會覺得悵然若失，
這一整個春天怕都是要白過了！
青團鮮亮的綠是用艾葉草或者麥青榨汁調成，
餡料則有豆沙、香乾馬蘭頭、薺菜肉餡，
蒸熟後的青團軟軟糯糯， 咬上一口，
正中心底的甜！錯過了， 一等就是一年！
3
香乾馬蘭頭
春天裡， 隨著氣候的轉暖，
田邊地裡滿眼都是馬蘭頭的嫩綠，
連空氣裡都是馬蘭頭的清香。
香乾馬蘭頭一般是涼拌，
開水燙一下涼拌或者清炒，
味道都很好~非常樸素， 但又很耐人尋味！
香椿、馬蘭頭和筍炒在一起，
味道清淡， 因而能吃到野菜淡淡的清香和鮮美，
一個菜吃到三種野菜的香， 真是不錯的創新。
4
什錦菜
什錦菜是一道色香味俱全的傳統名肴。
此菜不少於10種蔬菜炒制而成，
講究一點的人家會選16種或19種蔬菜，
取“和順長久”寓意。
菜裡面有各種不同的素菜，
炒在一起有一種獨特的鮮味兒。
5
香椿炒雞蛋
香椿怎麼說呢！就和香菜一樣，
愛的人愛的死去活來~
不愛的人滿臉嫌棄~如果愛喝酒的你，
來碟香椿頭拌花生米~
據說很多人不由得就多喝了幾杯~
香椿被稱為“樹上蔬菜”，
香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，
有點像瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養豐富。
食用要用水簡單燙下~
6
螺螄
“清明螺，似肥鵝”吃螺螄，
豆瓣醬的香味把螺螄肉的肥美鮮嫩襯托的淋漓盡致，
那真的是打嘴巴也捨不得丟的美味啊！
螺螄雖好吃，可不能貪多哦~
7
江鮮
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，
萬物生長的春天，就是一年中江鮮最好吃的季節，
又豈止只有鱖魚一種！
老時光裡，江南人都有一張“吃魚時間表”：
正月菜花鱸、二月刀魚、三月鱖魚、四月鰣魚、五月白魚~
8
蠶豆
4月前後，第一批蠶豆上市，
綿綿軟軟，隨即融化，
一點點鮮香，一點點回味，
嫩到可以連殼一起吃，
但嘗鮮的期限就這十幾天，
過了這個村，可就沒這個店咯。
9
河蚌
清明前後這段時間，河歪最乾淨，也極肥美，
離生產下一代還有段日子，
大半年的營養積蓄都在體內。
現在吃河歪，也能算是正當時。
10
薺菜
薺菜具有淡淡的清香味，
無論清炒、做湯、剁碎做餡料，都別有風味。
這是屬於吃貨的季節
你準備好了嗎？
讓我們高喊減肥的口號
吃個夠吧！
【常州發佈綜合編輯 未經授權禁止轉載】
菜裡面有各種不同的素菜，
炒在一起有一種獨特的鮮味兒。
5
香椿炒雞蛋
香椿怎麼說呢！就和香菜一樣，
愛的人愛的死去活來~
不愛的人滿臉嫌棄~如果愛喝酒的你，
來碟香椿頭拌花生米~
據說很多人不由得就多喝了幾杯~
香椿被稱為“樹上蔬菜”，
香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，
有點像瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養豐富。
食用要用水簡單燙下~
6
螺螄
“清明螺，似肥鵝”吃螺螄，
豆瓣醬的香味把螺螄肉的肥美鮮嫩襯托的淋漓盡致，
那真的是打嘴巴也捨不得丟的美味啊！
螺螄雖好吃，可不能貪多哦~
7
江鮮
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，
萬物生長的春天，就是一年中江鮮最好吃的季節，
又豈止只有鱖魚一種！
老時光裡，江南人都有一張“吃魚時間表”：
正月菜花鱸、二月刀魚、三月鱖魚、四月鰣魚、五月白魚~
8
蠶豆
4月前後，第一批蠶豆上市，
綿綿軟軟，隨即融化，
一點點鮮香，一點點回味，
嫩到可以連殼一起吃，
但嘗鮮的期限就這十幾天，
過了這個村，可就沒這個店咯。
9
河蚌
清明前後這段時間，河歪最乾淨，也極肥美，
離生產下一代還有段日子，
大半年的營養積蓄都在體內。
現在吃河歪，也能算是正當時。
10
薺菜
薺菜具有淡淡的清香味，
無論清炒、做湯、剁碎做餡料，都別有風味。
這是屬於吃貨的季節
你準備好了嗎？
讓我們高喊減肥的口號
吃個夠吧！
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